När rött tappar mark växer intresset för vitt

mar 25, 2026

—

Försäljningen av röda viner minskar, samtidigt som intresset för vita alternativ ökar. I skiftet börjar allt fler svenska konsumenter titta bort från klassiker som Chablis och Sancerre och i stället växer nyfikenheten på italienska vita viner.

Ett tydligt skifte

Den svenska vinmarknaden har länge dominerats av rött vin, med Frankrike som tydlig referenspunkt för vitt. Men nu syns en förändring.

Data från Systembolaget och branschanalyser visar att rött vin minskar i försäljning, samtidigt som intresset för vita viner stärks.

Det handlar inte nödvändigtvis om att allt vitt ökar i volym, utan om ett skifte i preferens. Konsumenter söker i allt högre grad friska, lättare viner med lägre alkohol och större fokus på matvänlighet.

Från Bourgogne till nya ursprung

Chablis och Sancerre har länge varit självklara val för den som söker friska vita viner i premiumsegmentet. Men stigande priser i Bourgogne och Loire, tillsammans med ett ökat intresse för nya ursprung, gör att fler börjar titta bredare. Här kommer Italien in i bilden.

Italienska viner i samma stilkategori

Flera italienska vita viner lyfts nu fram i samma sammanhang som de franska klassikerna:

Gavi och Verdicchio – citrusdrivna, friska och mineraliska
Sauvignon Blanc från Friuli – aromatisk och örtig, ofta nära Sancerre i stil
Fiano och Greco di Tufo – mer textur, men fortsatt hög syra
Vermentino – sälta, citrus och en stil som placerar sig mellan Chablis och Sancerre

Många av dessa viner finns redan i butik, men är fortfarande mindre kända för en bred publik.

En global trend med lokal effekt

Utvecklingen drivs inte bara i Sverige. Internationellt ökar efterfrågan på vita, lättare viner, samtidigt som rött tappar mark. Även i Italien syns detta tydligt: enligt aktuell branschdata ökar försäljningen av stilla vita viner (+2,7%), medan röda viner minskar (-13%).

Det påverkar både produktion och export, och i förlängningen även vad som når svenska hyllor. Ett skifte där efterfrågan och utbud driver varandra, och där förändringen nu börjar synas i glaset.