Bränder i vingårdarna – årgång 2026 kan smaka ”rökigt”
Sommarens omfattande skogsbränder har nått flera av Europas vinområden. Vingårdar har skadats av lågorna – men även druvor som ser oskadda ut kan ha påverkats av röken. Nu finns en oro för att det ska märkas i årgång 2026.
Glöm brioche – japanskt mjölkbröd är nya trenden
Mjukt, lite sött och väldigt fluffigt. Japanskt mjölkbröd, shokupan, är en av de senaste stora mattrenderna efter att ha fått ett rejält uppsving i sociala medier. Nu börjar det dyka upp även i Sverige.
Rekordtidig vinskörd i Europa – extremvärmen tvingar till nattlig skörd
Årets druvskörd har startat rekordtidigt. Extrem värme och torka har gjort att man på flera håll i Europa börjat skörda mitt i natten för att undvika dagens högsta temperaturer.
Recept: Shokupan – fluffigt japanskt mjölkbröd
Shokupan är det japanska mjölkbrödet som alla tycks vilja göra just nu. I det här receptet bakar vi det med tangzhong – en teknik som ger ett extra fluffigt och saftigt bröd som håller sig färskt länge.
Ny studie: Vindrickare har över 20% lägre risk att dö i hjärt-kärlsjukdom
En ny stor studie visar att personer med en måttlig vinkonsumtion har en betydligt lägre risk att dö i hjärt-kärlsjukdom jämfört med personer som inte dricker alkohol alls eller bara vid enstaka tillfällen.
Enklare regler för svenskt vin välkomnas av vinproducenter
Sedan den 1 augusti gäller nya, förenklade regler för tillverkning och märkning av vin i Sverige. Syftet är att minska regelbördan för producenterna – något som välkomnas av den svenska vinnäringen.
Ny prognos: Världens bubbelmarknad fortsätter växa
Världens aptit på mousserande vin fortsätter att öka. En ny marknadsprognos pekar mot en global bubbelmarknad värd omkring 70 miljarder dollar 2032.
DNA-test avslöjar stora skillnader i falukorv – vissa innehåller nästan inget nötkött
Hur mycket nötkött finns det egentligen i falukorven? Den frågan har blivit högaktuell efter att Sveriges Radio P4 låtit analysera 19 svenska falukorvar med hjälp av DNA-teknik.
Edward Blom tipsar om sommarens bästa drycker
Vad ska man egentligen dricka i sommar? I säsongens sista avsnitt av Vinskolan Podcast gästas Mikael och Carl Johan av kulturpersonligheten Edward Blom, som delar med sig av sina bästa tips inför grillsäsongen och sommarens alla middagar.
Sommarens godaste burratasallad med grillade persikor
Här möts krämig burrata, söta grillade persikor, solmogna tomater och färsk basilika i en sallad som är lika lättlagad som god. Perfekt som förrätt, lunch eller som tillbehörr till grillmiddagen.