Detta är en rubrik
Detta är en rubrik
Detta är en rubrik
Detta är en rubrik
Detta är en rubrik
Senaste nytt inom mat, dryck och krog
En bok om örter. En annan om gös. Två smala ämnen visade sig båda vara vinnande recept. När Cajsa Warg-priset delades ut kunde juryn inte välja.
Ett hål i fönstret, en blind fläck i larmsystemet och 87 exklusiva vinflaskor. När tre tjuvar slog till mot en dansk tvåstjärnig Michelinkrog var kuppen så välplanerad att inte ett enda larm utlöstes.
Jordmån, klimat och druvsort brukar få äran för vinets unika karaktär. Men tänk om en del av hemligheten är osynlig för blotta ögat? Ny forskning tyder på det.
Stora Vinskolan har återigen fått internationell uppmärksamhet. Den engelska utgåvan, The Ultimate Wine School, har utsetts till finalist i Gourmand Awards 2026. Nu väntar konkurrens från vinböcker från bland annat Italien, Kanada och USA.
Annons
Fler nyheter
Nu kan du resa genom världens vindistrikt utan att lämna soffan. En ny interaktiv världskarta samlar över 4,3 miljoner vinodlingslotter och fler än 100 000 vinproducenter.
Daniel Berlins restaurang Vyn på Österlen gör ett rejält kliv uppåt på den prestigefyllda listan The World’s 50 Best Restaurants. Från plats 47 till 23 och därmed förbi Frantzén som Sveriges högst placerade restaurang.
Kan öl transporteras som koncentrat och ändå smaka precis som vanligt? Svenska Alfa Laval har utvecklat en teknik som kan minska transportutsläppen med upp till 80 procent. Ölexperten Sanna Lindberg ser stora möjligheter och tror att innovationen kan förändra ölindustrin
Det händer mycket i krog-Stockholm – krog på krog dyker upp i de centrala stadsdelarna. Inte minst vid Slussen. Men ibland är det tryggast och trevligast med en klassiker. Här är fem krogar i Stockholm jag tänker besöka i höst.
Efter 50 års vinsamlande bestämde sig Hongkongs tidigare finansminister Henry Tang för att sälja en del av sin vinkällare. Resultatet? En 13 timmar lång auktion hos Christie’s där 860 utrop gick under klubban för motsvarande drygt 60 miljoner kronor.
Annons
Annons
En tår till ögondoktorn, ett järn till smeden och en gök till fågelskådaren. Med fyndiga ordlekar och en välbekant melodi sjöng Ola Ljunggren Bergeå från Uppsala hem segern i SM i nyskrivna snapsvisor 2026.
I Moldaviens huvudstad Chișinău har 493 personer skrivit in sig i Guinness rekordbok genom att tillsammans forma en gigantisk vinranka. Det 39 meter långa konstverket blev höjdpunkten under landets nationella vindag.
Att rödvin kan lämna fläckar vet de flesta. Men för vissa är det just färgen som är poängen. Vi tittar närmare på två franska konstnärer som bytt ut traditionella färger mot rödvin och låter druvsort, årgång och tanniner avgöra hur
Oj, så många bra restauranger det finns i världen. Det blir allt tuffare för nordiska krogar att ta en plats bland de femtio främsta.
Från vinprovningar längs löparspåret till maraton genom några av världens mest berömda vinområden. Här hittar du vinlopp i Sverige, Frankrike, Italien och resten av världen, med datum, distanser och länkar till arrangörerna.
Annons
Sju maskerade män, två lastbilar och ett byte värt över 50 miljoner kronor. En av Italiens mest spektakulära vinstölder har drabbat den anrika vinproducenten Marchesi Antinori i Toscana.
Norge har fått en världsmästare i vin. Den 29-årige sommelieren Nikolai Haram Svorte tog hem den prestigefyllda titeln Best Sommelier of the World 2026 när världens främsta sommelierer möttes i Lissabon.
Stockholmsbaren Tjoget klättrar 25 placeringar och är nu Sveriges högst rankade cocktailbar på den internationella listan The World’s 50 Best Bars 2026.
Björn Frantzén utökar sitt restaurangimperium med Emberlin, en ny grillrestaurang vid Stureplan i Stockholm. Med matlagning över öppen eld, en ambitiös cocktailbar och öppet till klockan två flera kvällar i veckan blir det ett nytt tillskott till Stockholms krogtäta nöjeskvarter.
Efter årtionden av allt färre hemmabjudningar finns tecken på att trenden är på väg att vända. Unga vuxna återupptäcker middagar hemma, med personliga dukningar, gemensam matlagning och långa samtal runt bordet.
Springa en mil och stanna för ett glas vin längs vägen? Det som länge varit en fransk tradition har nu fått flera svenska efterföljare. Från Glumslöv och Kullahalvön till Göteborg och Stockholm kombineras löpning med vinprovning, mat och fest.
Hösten är högsäsong för fisk och skaldjur. Innan mörkret och långkokens tid tar över tipsar vi om fem vita viner som passar till allt från räkor och ostron till höstens fiskrätter.
Gillar du mat, dryck, restauranger och allt runtomkring? Nu kan du bli medlem i Gastronomiska Akademiens Vänförening och uppleva allt detta – och förstås träffa likasinnade på våra evenemang.
När den internationella sommeliertävlingen Jeunes Sommeliers avgjordes i Båstad den 16–17 oktober stod amerikanske John Fuller som segrare. Totalt tävlade 14 unga sommelierer från lika många länder om den prestigefyllda titeln.
Vi vill gärna tro att vi är öppna för nya smaker och mer hållbara alternativ. Men när vi står i matbutiken väljer vi ofta det vi alltid har köpt. Varför är det så svårt att bryta gamla matvanor?
Efter tre års renovering är det äntligen dags. Den 23 oktober slår Söderhallarna vid Medborgarplatsen upp portarna igen. På menyn står allt från ramen och fransk bistromat till fisk, ost och sötsaker.
När druvorna inte längre ger lönsamhet söker vinodlare nya vägar. I Bordeauxområdet prövar några hampa, som kan bli allt från mat till byggmaterial.
Hon trodde att konkurrenterna skulle vinna. I stället tog Evelina Änggren hem Årets Kock i sin första final. Goda Nyheter mötte en överraskad vinnare direkt efter prisutdelningen.
Nio av världens tio dyraste viner kommer från samma franska vinregion. Men vilket vin toppar listan – och hur mycket är världens vinsamlare beredda att betala för en enda flaska?
De traditionella barrique-faten har sett likadana ut i hundratals år. De fick tunnbindaren Manuel Schön att tänka till. Kan man kanske använda sten i kombination med träet? Sagt och gjort.
Vad händer egentligen bakom kulisserna på en av Stockholms mest omtyckta krogar? I en ny bok bjuder Stefan Ekengren på en hel dag i restaurangköket, människorna bakom maten och ett fyrtiotal favoritrecept.
En av de mest intressanta lärdomarna vid vinprovning är också en av de enklaste: allt du upplever som ”smak” är i själva verket doft. Eller ja, nästan.
Finalens enda kvinna tog hem guldet. Evelina Änggren, 25-årig kock på Signum i Mölnlycke, är Årets Kock 2026 – efter en final där bara 14 poäng skilde de tre främsta åt.
Efter två dagar med blindprovning, dekantering, teori och en rad praktiska utmaningar står det klart: Ofelia Grammenos från Vinkällaren Grappe vinner Lily Bollinger Award 2026 och kan titulera sig Sveriges bästa kvinnliga sommelier.
Lime och agave, pepparmynta eller svenska skogsbär? Årets glöggsäsong bjuder på ovanligt olika smaker och nya idéer om hur glöggen ska drickas. Här är tre glöggar att hålla koll på inför julen 2026.
Hur smakar platsen där ett vin växer? Tre aktuella riesling från Rheingau och Kamptal ger tre olika svar, från anrika Schloss Johannisberg till biodynamiska Weingut Hirsch.
Svenska Vinakademien har utsett Per Styregård som mottagare av Årets Hedersutmärkelse. Det är en långtifrån kontroversiell pristagare. Per Styregård har som skribent under flera decennier recenserat vin och präglad mycket av debatten kring svensk dryckeskultur.
Hösten har sina fördelar: tända ljus och brasa. Och förstås äta skaldjur och långkoka grytor. Här är fem viner som passar fint.
Champagnesmak och lådvinsekonomi? Ingen fara. Här är tre enkla knep som kan ge dig betydligt dyrare smakupplevelser för pengarna.
En av världens mest inflytelserika samtidskonstnärer har gått bort, 97 år gammal. Yayoi Kusamas prickiga konst blev ett globalt fenomen – och hamnade även på en av Champagnevärldens mest kända flaskor.
På söndag går Sverige till val – och alkoholpolitiken kan stå inför nya förändringar. Elisabeth Due, vd för Sprit & Vinleverantörsföreningen, vill värna Systembolaget men modernisera flera av reglerna runt omkring. Samtidigt beskriver hon läget efter valet som högst osäkert.
Dolly Parton lämnade efter sig ett unikt musikaliskt arv – men också ett eget vin. Sedan 2024 finns hennes namn på både chardonnay, pinot noir och prosecco. Bubblet går dessutom att få tag på i Sverige.
Bjärehalvön fortsätter att växa som matdestination. Nu har stjärnkocken Titti Qvarnström öppnat Allium – en ny fine dining-restaurang i sitt gamla barndomshem utanför Förslöv.
Sveriges bästa sommelierer och vinlistor har utsetts. När Falstaff arrangerade sin första Sommelier Award Night i Sverige prisades allt från unga talanger och veteraner till landets bästa vinlistor. Sverige har fått ett nytt sommelierpris. Den 30 augusti arrangerade Falstaff Nordics
I våras skrev vi om mannen som sabrerade 96 flaskor på en minut. Nu är rekordet redan slaget, med råge.
Restaurangupplevelser påverkar vad vi äter, vilka råvaror vi köper och vår relation till matkultur. Därför är restauranger särskilt viktiga i omställningen till ett sundare matsystem. Hjälp oss hitta och stötta de mest cirkulära och hållbara idéerna på restauranger, barer, bagerier
Ska 18-åringar få handla på Systembolaget? Ska ölen få stå kall och ska vanliga butiker kunna få licens att sälja vin? På söndag är det val och även i alkoholpolitiken finns tydliga skillnader mellan partierna. Här är riksdagspartiernas viktigaste besked
Har du koll på vad som egentligen stämmer i köket? Testa dina kunskaper i sju kluriga frågor – och se om du är en riktig köksexpert eller har gått på en och annan matskröna!
Salt & Pepper-familjen har fått ett nytt bubbligt tillskott. Nylanserade Blanc de Blancs Gran Cuvée Brut är ett friskt och fruktigt mousserande vin från nordöstra Italien. Priset är 89 kronor.
Sommarens omfattande skogsbränder har nått flera av Europas vinområden. Vingårdar har skadats av lågorna – men även druvor som ser oskadda ut kan ha påverkats av röken. Nu finns en oro för att det ska märkas i årgång 2026.
Goda Nyheter går in i hösten med ett uppdaterat utseende på både sajt och nyhetsbrev – och en förstärkt redaktion. Sarah Djerf kliver in vid sidan av Mikael Mölstad för att utveckla innehållet och Goda Nyheter vidare.
Mjukt, lite sött och väldigt fluffigt. Japanskt mjölkbröd, shokupan, är en av de senaste stora mattrenderna efter att ha fått ett rejält uppsving i sociala medier. Nu börjar det dyka upp även i Sverige.
Årets druvskörd har startat rekordtidigt. Extrem värme och torka har gjort att man på flera håll i Europa börjat skörda mitt i natten för att undvika dagens högsta temperaturer.
För femton år sedan skapade Hampus Landelius och Daniel Esberg hos vinimportören Vinia skämtserien Vinstrippen. Nu har de gamla stripparna fått nytt liv med hjälp av AI – och publiceras på nytt.
Oavsett om du går på vinkurs, har en vinklubb eller bara vill ha lite nöjesläsning för att bli bättre på vin – då är det dags att skaffa Stora Vinskolan. Världens bästa vinskola, enligt Gourmand Cookbook Award.
Gintrenden har brett ut sig i världen under de senaste decennierna. På Azorerna har en producent lyckats samla på sig mer än 2 500 olika flaskor. Det är dock bara en bråkdel av all gin som finns i världen.
Shokupan är det japanska mjölkbrödet som alla tycks vilja göra just nu. I det här receptet bakar vi det med tangzhong – en teknik som ger ett extra fluffigt och saftigt bröd som håller sig färskt länge.
En ny stor studie visar att personer med en måttlig vinkonsumtion har en betydligt lägre risk att dö i hjärt-kärlsjukdom jämfört med personer som inte dricker alkohol alls eller bara vid enstaka tillfällen.
Sedan den 1 augusti gäller nya, förenklade regler för tillverkning och märkning av vin i Sverige. Syftet är att minska regelbördan för producenterna – något som välkomnas av den svenska vinnäringen.
Lite otippat kan tyckas – kanske är det Odysseus-effekten. Men vill du besöka Europas bästa cocktailbarer ska du bege dig till Greklands huvudstad.
Världens aptit på mousserande vin fortsätter att öka. En ny marknadsprognos pekar mot en global bubbelmarknad värd omkring 70 miljarder dollar 2032.
Är Finland ett föredöme eller hot mot den svenska alkoholpolitiken? Många i Sverige tycker att vi bör följa efter för att liberalisera även den svenska alkohollagen.
Hur mycket nötkött finns det egentligen i falukorven? Den frågan har blivit högaktuell efter att Sveriges Radio P4 låtit analysera 19 svenska falukorvar med hjälp av DNA-teknik.
Den ryske diktatorn Josef Stalin var en intresserad vindrickare, men också en samlare av stora mått. Även om det mesta av samlingen kom till genom att han konfiskerade tsarfamiljens vinsamling.
Grillat kött i all ära, men visst längtar vi ofta till något lättare. Här är åtta somriga viner som passar till åtta vegetariska rätter.
Det låter omöjligt – men inte för den sydtyrolske sommelieren Mark Reiner. Han hade dock tränat en del. Redan 2023 fixade han att sabrera 68 flaskor på en minut.
Vad ska man egentligen dricka i sommar? I säsongens sista avsnitt av Vinskolan Podcast gästas Mikael och Carl Johan av kulturpersonligheten Edward Blom, som delar med sig av sina bästa tips inför grillsäsongen och sommarens alla middagar.
Här möts krämig burrata, söta grillade persikor, solmogna tomater och färsk basilika i en sallad som är lika lättlagad som god. Perfekt som förrätt, lunch eller som tillbehörr till grillmiddagen.
Det är inte första gången som Noma har aviserat stängning – men uppstått igen. Men denna gången är det mer speciellt. I augusti öppnar ett helt nytt Noma.
Det blev hela nio restauranger i Norden som fick en ny stjärna. Det blev också en ny trestjärnig krog.
Alain Jaume Côtes du Rhône Grand Veneur Organic Réserve 2023 är ett ekologiskt rött vin från södra Rhônedalen som kombinerar generös frukt, klassisk kryddighet och imponerande kvalitet i förhållande till priset.
Lider du av jordgubbstårtetrötthet i kombination med idétorka? Då har vi receptet för dig.
Många kanske föredrar öl och nubbe till midsommarbordet. Men för den som vill dricka vin finns många värdiga alternativ. Här ger vi dig våra bästa vintips, plus en fördrink med smak av rabarber.
Kvaltävlingen till Årets Kock 2026 är avgjord. Efter två intensiva tävlingsdagar står det nu klart vilka sex kockar som går vidare till finalen den 1 oktober.
Den globala finalen av Star Wine List of the Year genomfördes i år i nordvästra Skåne. Detta satte strålkastarljuset på Sveriges mest livaktiga vinregion.
Det årliga priset från stiftelsen Food Planet Prize är världens största miljöpris. Det förpliktigar juryn att hitta rätt mottagare.
En ny amerikansk långtidsstudie visar att personer med måttlig alkoholkonsumtion inte hade någon statistiskt säkerställd ökad risk att dö i cancer jämfört med nykterister.
I veckan har Michelin-guiden för Norden presenterats. Det blev inga nya stjärnor till Sverige. Däremot till våra grannländer. Dessutom drar Danmark ifrån oss – år efter år.
Det funkade över förväntan med allt kring gårdsförsäljningen förra året – lite för bra, menar några. I år försvinner dessutom kravet på att informationen alkoholens skadeverkningar ska ske muntligt.
Sex års lagring, guldmedalj och årgång 2018 – Beaumont des Crayères Fleur de Prestige Brut är ett av Systembolagets mest intressanta champagneköp just nu.
I senaste avsnittet av Vinskolan Podcast gästar öl- och ciderexperten Sanna Lindberg för ett nördigt men lättillgängligt samtal om hantverk, humle, svensk ciderkultur och varför fler borde upptäcka kvalitetsdrycker bortom de stora varumärkena.
Det verkar finnas en rejäl törst efter vinkunskap. Den nya upplagan av Stora Vinskolan har fått en stark start – och även den engelska versionen The Ultimate Wine School väcker nu intresse utanför Sverige.
Varje år delar Restaurangvärlden ut det Svenska Gastronomipriset till de bästa av de bästa. Det är branschen själv som röstar fram vinnarna. Och det borde man väl kunna lita på? I hela sexton kategorier har den svenska gastronomibranschens främsta företrädare
Carlo Petrini, mannen bakom den globala Slow Food-rörelsen, har gått bort i hemstaden Bra i norra Italien. Slow Food föddes i slutet av 1980-talet som en protest mot snabbmatskulturens framfart och McDonald’s etablering i Italien. Petrini ville försvara lokala mattraditioner,
Världens mest remarkabla blindprovning jubilerar i år. När resultatet presenterades skulle inget bli sig likt i vinvärlden. I synnerhet öppnades dörrarna mot världen för den den kaliforniska vinindustrin. Datum för provningen var den 24 maj 1976 och platsen var Paris.
Är alkoholfritt vin framtiden eller bara ännu en hälsotrend? Vi har pratat med två experter inom området. Båda menar att utvecklingen är tydlig, men kanske inte på det sätt många tror. “No/low” lyfts ofta fram som en av vinvärldens största
Utbudet av roséviner växer för varje år. Det verkar som att varje producent som vill överleva sommaren måste ha ett rosévin. Tyvärr varierar utbudet mellan olika butiker stort – butikscheferna verkar välja lite efter eget huvud och den lokala efterfrågan.
Succén med Absolut-vodkan är en osannolik historia. Vad fick lilla Sverige att skapa en av världens mest ikoniska spritvarumärken? Ja, nog är det märkligt att monopolföretaget Vin & Sprit bestämde sig för att skapa en internationell exportprodukt av svenskt brännvin.
För första gången lanserar Rolling Stones ett spritmärke under eget namn. Man kan undra varför de väntat så länge? Eller överhuvudtaget: varför? Svaret heter Jamaica. Under åren har de faktiskt lånat ut sitt sitt namn till diverse vin- och spritprodukter.
Stellagalan 2026, en kväll dedikerad till några av alla de drivna och talangfulla kvinnor som driver svensk gastronomi framåt. Den 19 maj samlades branschprofiler, nominerade och partners på Sergel Hub i Stockholm för att hylla årets främsta prestationer inom gastronomi,
Det är tufft att vara druvodlare i Champagne. Nu upplever regionen sitt näst värsta frostår någonsin. Även Chablis har drabbats hårt. Den 8 april slog frosten till. Normalt bör detta inte vara ett problem eftersom rankorna inte börjat sätta knopp
Det närmar sig slutet för hela Slussenbygget. Åtminstone är i princip alla restaurangkoncept klara. En av de sista på banan är Tommy Myllymäki och Pi Le. De båda parhästarna från Aira och Bobergs Matsalar, Tommy Myllymäki och Pi Le, öppnar
Vintips i samarbete med Vino.com Här är några favoriter hos vinbutiken Vino.com. Champagne och Bordeaux till nedsatt pris och flera italienska viner som verkligen lever upp till förväntningarna. Köp styckvis eller alla fem i en låda. Champagne AOC Blanc de
Hur mycket ska man betala för en gammal flaska bordeaux? Uppenbarligen finns det i alla fall en övre gräns och den gick denna gång vid tvåhundratusen dollar. Det är inte varje dag det dyker upp viner från 1800-talet i närmast
Våren bjuder på många nyheter – här är fem viner jag tycker du ska uppmärksamma. Olika i stil och ursprung – men alla värda att prova. FS = Fast sortiment. TS = Tillfälligt sortiment. BS = Beställningssortiment. El Burro Malbec Natural
Fler nyheter
Annons
Annons
