Kategori: Nyhetsbrev
-
Guide Michelin 2026: Varför händer inget i Sverige?
I veckan har Michelin-guiden för Norden presenterats. Det blev inga nya stjärnor till Sverige. Däremot till våra grannländer. Dessutom drar Danmark ifrån oss – år efter år. Många undrar säkert varför inget händer i Sverige? Sanningen är, menar jag, att det händer mycket i Sverige – i synnerhet i Stockholm. Dock saknar vi en utveckling av spetskrogar…
-
Succén för gårdsförsäljningen – skapar brist på viner
Det funkade över förväntan med allt kring gårdsförsäljningen förra året – lite för bra, menar några. I år försvinner dessutom kravet på att informationen alkoholens skadeverkningar ska ske muntligt. Det finns mycket man kan förundras över i regel-Sverige. Många hade åsikter om detta när det gäller gårdsförsäljningen. Några småfnissade varje gång när vinbonden var tvungen att…
-
Champagnefyndet som levererar långt över sin prislapp
Annons i samarbete med Hermansson & Co Sex års lagring, guldmedalj och årgång 2018 – Beaumont des Crayères Fleur de Prestige Brut är ett av Systembolagets mest intressanta champagneköp just nu. Att hitta en välgjord årgångschampagne under 350 kronor är idag ovanligt. Att dessutom hitta en champagne som lagrats i sex år hos producenten innan…
-
Ett öl och en cider alla vinälskare borde prova. Med experten Sanna Lindberg
Vilken är den största myten om öl, varför kan man inte jämföra cider med cider och vilket öl kan omvända en vinälskare? I senaste avsnittet av Vinskolan Podcast gästar öl- och ciderexperten Sanna Lindberg för ett nördigt men lättillgängligt samtal om hantverk, humle, svensk ciderkultur och varför fler borde upptäcka kvalitetsdrycker bortom de stora varumärkena.…
-
Vinskolan erövrar England – stort intresse för svenska vinsuccén
Det verkar finnas en rejäl törst efter vinkunskap. Den nya upplagan av Stora Vinskolan har fått en stark start – och även den engelska versionen The Ultimate Wine School väcker nu intresse utanför Sverige. När Mikael Mölstad nyligen besökte London Wine Fair presenterades den engelska upplagan för den brittiska marknaden. Responsen blev mycket positiv, inte…
-
Dessa är bäst – om branschen själv får bestämma
Varje år delar Restaurangvärlden ut det Svenska Gastronomipriset till de bästa av de bästa. Det är branschen själv som röstar fram vinnarna. Och det borde man väl kunna lita på? I hela sexton kategorier har den svenska gastronomibranschens främsta företrädare röstat på vilka de själva tycker är bäst. Från kockarnas kock och bagarnas bagare till…
-
Slow Food-grundaren Carlo Petrini är död – startade rörelsen som protest mot McDonald’s
Carlo Petrini, mannen bakom den globala Slow Food-rörelsen, har gått bort i hemstaden Bra i norra Italien. Slow Food föddes i slutet av 1980-talet som en protest mot snabbmatskulturens framfart och McDonald’s etablering i Italien. Petrini ville försvara lokala mattraditioner, småskaliga producenter och rätten till mat som är ”god, ren och rättvis”. Det som började…
-
Vinprovningen som förändrade världen fyller femtio år
Världens mest remarkabla blindprovning jubilerar i år. När resultatet presenterades skulle inget bli sig likt i vinvärlden. I synnerhet öppnades dörrarna mot världen för den den kaliforniska vinindustrin. Datum för provningen var den 24 maj 1976 och platsen var Paris. Det som senare skulle bli berömt som The Judgment of Paris började som en idé…
-
Är alkoholfritt vin verkligen en game changer?
Är alkoholfritt vin framtiden eller bara ännu en hälsotrend? Vi har pratat med två experter inom området. Båda menar att utvecklingen är tydlig, men kanske inte på det sätt många tror. “No/low” lyfts ofta fram som en av vinvärldens största trender just nu. Nya produkter lanseras i snabb takt och yngre generationer dricker generellt mindre…
-
Veckans FEM – mina bästa rosétips
Utbudet av roséviner växer för varje år. Det verkar som att varje producent som vill överleva sommaren måste ha ett rosévin. Tyvärr varierar utbudet mellan olika butiker stort – butikscheferna verkar välja lite efter eget huvud och den lokala efterfrågan. Därför kan det vara enklast att beställa. Här är fem tips att ha koll på. Bründlmayer…