Den klassiska Birger Jarlspassagen i Stockholm får nytt liv när kockduon Adam Dahlberg och Albin Wessman expanderar sitt restaurangkoncept Misshumasshu.
Imorgon fredag är det alltså premiär för nya Misshumasshu som tar över hela Birger Jarlspassagen. Det handlar om lokaler på åttahundra kvadratmeter med 150 sittplatser. En ny bar ska utgöra ett centrum i storsatsningen. Målet är en dynamisk och levande atmosfär där ”historia och samtida gastronomi möts”.
– Det har varit en dröm att få ta över hela Birger Jarlspassagen sedan vi först flyttade in. Att få skapa en restaurang i denna ikoniska passage, där så många före oss har satt sin prägel i olika former, känns fantastiskt. Atmosfären förenar det moderna med det tidlösa, och vi är oerhört stolta över att återigen välkomna våra gäster till denna del av Stockholm, säger Adam Dahlberg.
Menyn är inspirerad av klassiska brasserier i New York och de populära izakayorna i Tokyo. Det hela kompletteras sedan med smaker och råvaror från Sydkorea och Thailand.
