Trender & fenomen

Mjukt, lite sött och väldigt fluffigt. Japanskt mjölkbröd, shokupan, är en av de senaste stora mattrenderna efter att ha fått ett rejält uppsving i sociala medier. Nu börjar det dyka upp även i Sverige.

För femton år sedan skapade Hampus Landelius och Daniel Esberg hos vinimportören Vinia skämtserien Vinstrippen. Nu har de gamla stripparna fått nytt liv med hjälp av AI – och publiceras på nytt.

En av världens mest inflytelserika samtidskonstnärer har gått bort, 97 år gammal. Yayoi Kusamas prickiga konst blev ett globalt fenomen – och hamnade även på en av Champagnevärldens mest kända flaskor.

Är alkoholfritt vin framtiden eller bara ännu en hälsotrend? Vi har pratat med två experter inom området. Båda menar att utvecklingen är tydlig, men kanske inte på det sätt många tror. “No/low” lyfts ofta fram som en av vinvärldens största

Försäljningen av röda viner minskar, samtidigt som intresset för vita alternativ ökar. I skiftet börjar allt fler svenska konsumenter titta bort från klassiker som Chablis och Sancerre och i stället växer nyfikenheten på italienska vita viner. Ett tydligt skifte Den

Vad har en hårdkokt syditaliensk mördare och mindfulness gemensamt? Från enkel rätt till viral sensation på TikTok. Spaghetti all’Assassina har gjort entré i både MasterChef Italia och på Michelinkrogar – och just nu knastrar den mellan tänder över hela världen.

1 april-skojandet sägs minska – åtminstone inom de stora mediehusen. Bland dryckesfolk ser det dock ut att ha ökat. Här är mina favoriter av årets 1-aprilskämt i dryckesbranschen. En av de skojigaste tycker jag kommer från Handpicked Wine. De slår