Recept

Shokupan är det japanska mjölkbrödet som alla tycks vilja göra just nu. I det här receptet bakar vi det med tangzhong – en teknik som ger ett extra fluffigt och saftigt bröd som håller sig färskt länge.

Här möts krämig burrata, söta grillade persikor, solmogna tomater och färsk basilika i en sallad som är lika lättlagad som god. Perfekt som förrätt, lunch eller som tillbehörr till grillmiddagen.