Är alkoholfritt vin framtiden eller bara ännu en hälsotrend? Vi har pratat med två experter inom området. Båda menar att utvecklingen är tydlig, men kanske inte på det sätt många tror.
“No/low” lyfts ofta fram som en av vinvärldens största trender just nu. Nya produkter lanseras i snabb takt och yngre generationer dricker generellt mindre alkohol än tidigare. Men frågan är om alkoholfritt vin håller på att ersätta traditionellt vin – eller om utvecklingen egentligen handlar om något annat.
Försäljningen av alkoholfria drycker växer i Norden och flera andra delar av världen. På Systembolaget ökade kategorin med drygt 6 procent under det senaste året. Samtidigt är alkoholfritt vin fortfarande en relativt liten del av den totala vinmarknaden. Trenden är alltså tydlig, men det handlar fortfarande om ett ganska litet segment jämfört med traditionellt vin.
Vi har pratat med Silvio Ariani på Tenuta J. Hofstätter, som arbetat med dealkoholiserade viner sedan 2020.
– I början trodde man att alkoholfritt vin främst riktade sig till personer som inte dricker alkohol alls. Idag ser vi snarare att de flesta kunder redan dricker vin men väljer alkoholfritt vid vissa tillfällen, säger han.
Det handlar alltså mindre om att sluta dricka traditionellt vin och mer om att vilja ha fler alternativ beroende på situation, livsstil och tillfälle. Ariani menar att parallellen till kaffe är mer relevant än många tror.
– Kaffe och koffeinfritt kaffe existerar idag sida vid sida utan att det ena ersätter det andra. Vinvärlden verkar röra sig åt samma håll. No/low är inte vinets konkurrent, utan ett komplement.
Samtidigt menar Vincenzo Zampi, professor i ekonomi vid Florens Universitet och initiativtagare till masterutbildningen Wine Marketing & Management, att vinvärlden genomlevt liknande perioder tidigare.
– På 80-talet trodde många också att vinets roll skulle förändras drastiskt under den stora hälsovågen*. Men konsumtionen anpassade sig snarare än försvann, säger han.
För många i branschen handlar utvecklingen också om framtidens konsumenter. Yngre generationer varierar i högre grad mellan olika drycker och väljer oftare efter situation snarare än vana.
– Vinets roll är inte i fara. Det är sättet vi dricker vin på som förändras, avslutar Zampi.
*Med aerobics-trenden och Jane Fonda i spetsen, reds anm.
Text: Sarah Djerf
