Efter en stenhård final stod det klart att Årets Kock 2021 heter Gustav Leonhardt. Efter en hel dags koncentrerat arbete i kockköket på Globen Annexet blev han den som kammade ihop flest poäng i alla delmoment.
Gustav Leonhardt är 25 år och arbetar på Agrikultur i Stockholm. Han har redan hunnit med mycket tävlande inom matlagning med goda resultat: bland annat två OS-guld med Juniorkocklandslaget samt ett VM-silver och ett EM-silver i Bocuse d’Or där han varit medhjälpare till Sebastian Gibrand.
Finalen avgörs i tre moment som ska resultera i tre rätter. Den första rätten hade gul lök som huvudråvara, i den andra rätten ingick en råvarukorg med pilgrimsmussla och skånsk blommehöna – den tredje rätten skulle bestå av bland annat vildsvinskarré.
I finalen fanns åtta tävlande: Martin Karlsson, Luqaz Ottosson, Louise Johansson, Christian Siberg, William Brittsjö, Anders Isaksson, Henric Herbertsson samt Gustav Leonhardt. Inför finalrätten hade fyra av dem tagit sig vidare: Gustav Leonhardt, Anders Isaksson, Louise Johansson och Henric Herbertsson
Slutligen stod Gustav Leonhardt som segrare efter en ovanligt jämn final – trött men lycklig tog han emot Gastronomiska Akademiens mejerimedalj och en prischeck på 250 000 kr av juryns ordförande Tommy Myllymäki.
Detta var Gustav Leonhardts första final och han var uppriktigt förvånad över att vinna:
– Jag vann, men jag har ingen aning om hur det gick till, förklarade han direkt efter segern.
Silver och brons togs av Anders Isaksson och Louise Johansson.
Här är alla tidigare vinnare av årets kock
Ludwig Tjörnemo 2020
Martin Moses 2019
David Lundqvist 2018
Johan Backéus 2017
Jimmi Eriksson 2016
Thomas Sjögren 2015
Filip Fastén 2014
Daniel Räms 2013
Klas Lindberg 2012
Tomas Diederichsen 2011
Gustav Trägårdh 2010
Viktor Westerlind 2009
Tom Sjöstedt 2008
Tommy Myllymäki 2007
Peter J Skogström 2006
Stefan Eriksson 2005
Markus Aujalay 2004
Magnus Lindström 2003
Andreas Hedlund 2002
Christian Hellberg 2001
Michael Björklund 2000
Karl Ljung 1999
Robert Nilsson 1998
Jonas Dahlbom 1996
Stefan Karlsson 1995
Patric Blomquist 1994
Anders Dahlbom 1993
Per Ekberg 1992
Rikard Nilsson 1991
Roland Persson 1990
Kristina Pettersson 1988
Fredrik Eriksson 1987
Gert Klötzke 1986
Christer Lingström 1985
Torsten Kjörling 1984
Mats Ödman 1983
