Årets Kock avgjort för trettiosjunde gången

Efter en stenhård final stod det klart att Årets Kock 2021 heter Gustav Leonhardt. Efter en hel dags koncentrerat arbete i kockköket på Globen Annexet blev han den som kammade ihop flest poäng i alla delmoment.

Gustav Leonhardt är 25 år och arbetar på Agrikultur i Stockholm. Han har redan hunnit med mycket tävlande inom matlagning med goda resultat: bland annat två OS-guld med Juniorkocklandslaget samt ett VM-silver och ett EM-silver i Bocuse d’Or där han varit medhjälpare till Sebastian Gibrand.

Årets Kock-juryn är mycket namnkunnig. Ordförande är Tommy Myllymäki.

Finalen avgörs i tre moment som ska resultera i tre rätter. Den första rätten hade gul lök som huvudråvara, i den andra rätten ingick en råvarukorg med pilgrimsmussla och skånsk blommehöna – den tredje rätten skulle bestå av bland annat vildsvinskarré. 

I finalen fanns åtta tävlande: Martin Karlsson, Luqaz Ottosson, Louise Johansson, Christian Siberg, William Brittsjö, Anders Isaksson, Henric Herbertsson samt Gustav Leonhardt. Inför finalrätten hade fyra av dem tagit sig vidare: Gustav Leonhardt, Anders Isaksson, Louise Johansson och Henric Herbertsson

Louise Johansson från Göteborg blev trea.

Slutligen stod Gustav Leonhardt som segrare efter en ovanligt jämn final – trött men lycklig tog han emot Gastronomiska Akademiens mejerimedalj och en prischeck på 250 000 kr av juryns ordförande Tommy Myllymäki. 

Gustav Leonhardt höll koncentrationen genom hela tävlingen.

Detta var Gustav Leonhardts första final och han var uppriktigt förvånad över att vinna:

– Jag vann, men jag har ingen aning om hur det gick till, förklarade han direkt efter segern.

Silver och brons togs av Anders Isaksson och Louise Johansson.

Här är alla tidigare vinnare av årets kock

Ludwig Tjörnemo 2020

Martin Moses 2019

David Lundqvist 2018

Johan Backéus 2017

Jimmi Eriksson 2016

Thomas Sjögren 2015

Filip Fastén 2014

Daniel Räms 2013

Klas Lindberg 2012

Tomas Diederichsen 2011

Gustav Trägårdh 2010

Viktor Westerlind 2009

Tom Sjöstedt 2008

Tommy Myllymäki 2007

Peter J Skogström 2006

Stefan Eriksson 2005

Markus Aujalay 2004

Magnus Lindström 2003

Andreas Hedlund 2002

Christian Hellberg 2001

Michael Björklund 2000

Karl Ljung 1999

Robert Nilsson 1998

Jonas Dahlbom 1996

Stefan Karlsson 1995

Patric Blomquist 1994

Anders Dahlbom 1993

Per Ekberg 1992

Rikard Nilsson 1991

Roland Persson 1990

Kristina Pettersson 1988

Fredrik Eriksson 1987

Gert Klötzke 1986

Christer Lingström 1985

Torsten Kjörling 1984

Mats Ödman 1983


Fler nyheter

1 Elektronisk tunga
Forskare vid Washington State University har nyligen utvecklat en tunga som kan känna smak. Vid tester har den visat sig…
2 Furuhem nytt - titel
Många blev förvånade när Fäviken-hjälten Magnus Nilsson blev med äppelodling på Bjärehalvön. När han köpte ett gammalt pensionat i Båstad…
3 Blossa årgång 2024+
Igår på onsdagen inträffade den stora Årets Glögg-dagen. Tre producenterna passade på att under samma timme att presentera fyra olika…
Screenshot
För två veckor sedan genomfördes en vinprovning i Skåne som många menar kommer att gå till historien. I The Swedish…
5 GammelDansk_60 år
Min relation till Gammel Dansk är god. Denna, som jag trodde urgamla danska kryddbitter, har följt mig genom livet. Att…
6 Moselfloden_trittenheim
Ska du neråt i Europa i höst? Då ska du passa på att leta upp några av de bästa vinvägarna….
1-TSWT-grupp
Den länge efterlängtade provningen när svenska viner möter Europa är avlutad. Resultatet blev för svenskt vinnäring mycket positivt. Ett svenskt…
2 Rasmus Munck_Alchemist
För fjärde året i rad ligger danska Alchemist i topp på OAD:s lista över Europas toppkrogar. Tvåa är spanska Etxebarri…
3 Vrak-champagne-flaskor
Östersjön är en fantastisk gravplats för gamla skepp. Det handlar både om att skeppsmaskar inte kan leva där som i…
4 Circ gastro bild
Artikel i samarbete med Circular Gastronomy Att ställa om till en cirkulär ekonomi är idag en av restaurangbranschens stora utmaningar….