Det händer mycket i krog-Stockholm – krog på krog dyker upp i de centrala stadsdelarna. Inte minst vid Slussen. Men ibland är det tryggast och trevligast med en klassiker. Här är fem krogar i Stockholm jag tänker besöka i höst.
Bobergs matsal
Traditionen sitter i väggarna
Bobergs matsal högst upp i NK-huset är värd ett besök bara för miljön. När nu Pi Le och Tommy Myllymäki har tagit över har det blivit än mer elegant. Menyn har dessutom trimmats rejält, även om de gamla klassikerna finns kvar (tänk blodpudding). En given lunchkrog. När de nu har öppnat även på kvällen finns ännu fler anledningar till ett besök.
Adress: NK, Hamngatan 18–20. Webb: bobergsmatsal.se
Agrikultur
Filip Fastén visar framfötterna
För mig bjuder Filip Fasténs matlagning alltid på överraskningar – med klassisk tradition i botten. I hans nya mattempel vid Slussen är det rymligt, trevligt och väldigt gott. Fastén vårdar verkligen arvet från sina tidigare krogar med samma namn.
Adress: Franska Bukten 10. Webb: agrikultur.se
Nuvara
Egensinnigt med matglädjen i topp
Erik Löth är en doldiskock i Stockholm – även om han slog igenom med sin lekfulla krog på Stockholms sämsta läge vid Norrtull (där Etoile nu huserar med framgång). På Rådmansgatan har han skapat sin drömkrog där han styr över råvaror och tillagning och där allt utgår från det som är aktuellt för dagen.
Adress: Rådmansgatan 73. Webb: restaurangnuvara.se
Casa Hallmans
Katalanska tapas på högsta nivå
När Pablo Perez från Barcelona dök upp på Kungsholms strand med sin krog Matkonsulatet var det en sensation. Nu driver han Casa Hallmans på Söder – i dag i en större och trevligare lokal. Temat med katalanska tapas är detsamma, men menyn har förnyats. En given Söderklassiker.
Adress: Timmermansgatan 20. Webb: casahallmans.se
Slussporten
Gyllene upplevelser under Guldbron
Slussporten ligger behändigt till på Gamla stan-sidan av Slussen. Här är det stämning och lyxigt mys som gäller. Menyn är tämligen klassisk med en modern twist. Här finns något för alla. Även cocktailbaren lockar i den unika miljön.
Adress: Slussplan 10. Webb: restaurangslussporten.se
