Åtta klara till Årets Kock-final

Nu är det klart vilka åtta kockar som går till finalen i Årets Kock den 16 september. Sju män och en kvinna – precis som förra året. I finalen ska det handla om gul lök.

Efter två tuffa kvalificeringsdagar i Stockholm har juryordförande, Tommy Myllymäki tillsammans med juryn utsett de åtta kockar som går vidare till finalister i Årets Kock 2021.

– Vi har fått smaka på hela 32 rätter där många håller en mycket hög nivå. Det har inte varit enkelt att utse de som nu går vidare till final, säger juryordföranden Tommy Myllymäki.

Sista tävlingsuppgiften var att under 2,5 timmar laga upp en kall och en varm rätt med gös och röding som huvudråvaror. Utöver gös och röding skulle rätterna innehålla vit och grön sparris. 

De tävlande har också fått första finaluppgiften: att laga en varm huvudrätt på gul lök som huvudråvara.

– Gul lök är en spännande och intressant råvara som kan varieras på många sätt, i den här uppgiften kommer den gula löken att få spela huvudrollen, säger tävlingsledaren Tom Sjöstedt.

Louise Johansson ‘r enda kvinna i finalen.

Finalister i Årets Kock 2021 – SM i professionell matlagning

Christian Siberg – Omaka, Stockholm, 357,5 poäng

Anders Isaksson – Compass Group, Stockholm, 310 poäng

Louise Johansson – Luckan & Lådan, Göteborg, 297,5 poäng

Luqaz Ottosson – Restaurang ROT, Gotland, 290 poäng

Henric Herbertsson – SK Mat & Människor, Göteborg, 282,5 poäng

Gustav Leonhardt – Agrikultur, Stockholm, 280 poäng

Martin Karlsson – Grenna Hotell, Gränna, 257,5 poäng

William Brittsjö – Ricordi, Stockholm, 205 poäng


Fler nyheter

1 Rock star_Austin-Neill, Unsplash
Jag gillar forskning som sätter fingret på viktiga saker. Som detta exempel med att ljudvolym påverkar upplevelsen av ett vin….
2 SM i snapsvisor 2024+
Den svenska snapsvisetraditionen lever. Åtminstone en gång om året då Spritmuseum har svenskt mästerskap i denna udda tävling. Årets vinnare…
Screenshot
Oavsett om du går på vinkurs, har en vinklubb eller bara vill ha lite nöjesläsning för att bli bättre på…
Screenshot
Även om rosésäsongen har följt med oss in i september är det nu dags för mer smak och karaktär i…
5 Ergo_Petter Johansson
Nu, äntligen, har Ergo kunnat visas upp för allmänheten. Det tog tid att få lokalen i ordning efter att Gastrologik…
6 Ellen Lindegren_Årets Lily 2024
De kvinnliga sommeliererna blir fler och fler. Det ökade intresset kan nästan helt kopplas till den kvinnliga sommeliertävlingen Lily Bollinger…
1 Elektronisk tunga
Forskare vid Washington State University har nyligen utvecklat en tunga som kan känna smak. Vid tester har den visat sig…
2 Furuhem nytt - titel
Många blev förvånade när Fäviken-hjälten Magnus Nilsson blev med äppelodling på Bjärehalvön. När han köpte ett gammalt pensionat i Båstad…
3 Blossa årgång 2024+
Igår på onsdagen inträffade den stora Årets Glögg-dagen. Tre producenterna passade på att under samma timme att presentera fyra olika…
Screenshot
För två veckor sedan genomfördes en vinprovning i Skåne som många menar kommer att gå till historien. I The Swedish…