Åtta klara till Årets Kock-final

Nu är det klart vilka åtta kockar som går till finalen i Årets Kock den 16 september. Sju män och en kvinna – precis som förra året. I finalen ska det handla om gul lök.

Efter två tuffa kvalificeringsdagar i Stockholm har juryordförande, Tommy Myllymäki tillsammans med juryn utsett de åtta kockar som går vidare till finalister i Årets Kock 2021.

– Vi har fått smaka på hela 32 rätter där många håller en mycket hög nivå. Det har inte varit enkelt att utse de som nu går vidare till final, säger juryordföranden Tommy Myllymäki.

Sista tävlingsuppgiften var att under 2,5 timmar laga upp en kall och en varm rätt med gös och röding som huvudråvaror. Utöver gös och röding skulle rätterna innehålla vit och grön sparris. 

De tävlande har också fått första finaluppgiften: att laga en varm huvudrätt på gul lök som huvudråvara.

– Gul lök är en spännande och intressant råvara som kan varieras på många sätt, i den här uppgiften kommer den gula löken att få spela huvudrollen, säger tävlingsledaren Tom Sjöstedt.

Louise Johansson ‘r enda kvinna i finalen.

Finalister i Årets Kock 2021 – SM i professionell matlagning

Christian Siberg – Omaka, Stockholm, 357,5 poäng

Anders Isaksson – Compass Group, Stockholm, 310 poäng

Louise Johansson – Luckan & Lådan, Göteborg, 297,5 poäng

Luqaz Ottosson – Restaurang ROT, Gotland, 290 poäng

Henric Herbertsson – SK Mat & Människor, Göteborg, 282,5 poäng

Gustav Leonhardt – Agrikultur, Stockholm, 280 poäng

Martin Karlsson – Grenna Hotell, Gränna, 257,5 poäng

William Brittsjö – Ricordi, Stockholm, 205 poäng


Fler nyheter

Screenshot
För lyxkonglomeratet LVMH är det småpengar. För en liten producent i Bourgogne handlar det om överlevnad. Men alla är inte…
Screenshot
Vinrött hör hösten till. Jag håller med – vem gillar inte en mustig köttgryta med dito rödvin. Men jag dricker…
Screenshot
Steve Jacobson har gjort det igen. För tredje gången i rad vinner han Wine Spectators video-tävling. Denna gång hyllar han…
Screenshot
Nu har svenskt vin presenterats för franska foodisar och vinskribenter. I förra veckans modeprogram i P1 handlade det om Bordeaux…
5 Perfect Match – Catarina König och Fredrik Schelin
Den vanligaste frågan jag fått under alla år som vinskribent handlar om att kombinera mat och vin. Detta gäller även…
6 GRUBE_I_VINET_INGEN_SANNING_titel
Äntligen tänker många: en riktig deckare i vinmiljö. Det är vinjournalisten Andreas Grube som nu ger sig ut i den,…
7 Vinets Universum-titel
Nu har vinskribenten Alf Tumble utvidgat sin vinvärld från vin med adress till hela universum. Åtminstone som han själv uppfattar…
1 Rock star_Austin-Neill, Unsplash
Jag gillar forskning som sätter fingret på viktiga saker. Som detta exempel med att ljudvolym påverkar upplevelsen av ett vin….
2 SM i snapsvisor 2024+
Den svenska snapsvisetraditionen lever. Åtminstone en gång om året då Spritmuseum har svenskt mästerskap i denna udda tävling. Årets vinnare…
Screenshot
Oavsett om du går på vinkurs, har en vinklubb eller bara vill ha lite nöjesläsning för att bli bättre på…