Botaniska viner kan bli ny stor trend

Vin finns i nästan alla färger: rött, vitt, orange, rosa – ja även blått vin har förekommit. Nu tillkommer en ny färg: lila – eller om du föredrar: violett. Blir botanical wines en ny trend?

Det är det australiska vinhuset Masstengo som kryddat upp ett vin med örter som ger det en klar lila färg. Färgen kommer från de tillsatta örterna – och de är också en del av smakupplevelsen. Exakt vilka örtkryddor som tillsatts vill företaget inte ange – det är troligen en del av konceptet. 

Vinerna heter Purple Reign – en hyllning till ett känt album av Prince, får man förmoda. Druvorna i denna vinserie är de gröna Semillon och Sauvignon Blanc. Alla ingredienser ska vara naturliga, förklarar vinföretaget. Den något syntetiska färgen kan annars få en del att undra.

Detta är mig veterligen de första kommersiella vinerna med örtkryddor – eller det som i spritsammanhang kallas botanicals. Om Masstengo blir framgångsrika, vilket jag gissar, kommer detta säkert bli en internationell trend. Egentligen är det inte ett dugg konstigare än att viner smaksätts och färgas med hjälp av ekfat.


Fler nyheter

1 Feskekörka
Vad vore Göteborg utan sin Feskekôrka? Den nationalromantiska byggnaden invigdes 1874 och har blivit ett landmärke i den fisktokiga staden….
2 Pluto-tv_svenska drycker_Joe+Maya
Den första juni är det världspremiär för Maya Samuelsson dryckesresa genom Sverige. Två dagar senare avhålls den största manifestation någonsin…
3 Palego-utsikt
Förra veckan öppnade ytterligare ett ställe ovanpå Gondolen: Pelago. En 800 kvadratmeter stor takrestaurang som lockar med både utsikt, en…
4 Gastronomipriset+
Svenska Gastronomipriset är ett speciellt pris i Sverige. Sedan 26 år arrangerar nämligen magasinet Restaurangvärlden denna omröstning där branschens olika…
5 Nils Molinder
Det finns några personer i gastronomivärlden jag beundrar: en av dem är Nisse Molinder. Det han inte vet om fisk,…
6 DRC_foto Sothebyts
Yngre generationer kanske dricker mindre, men dryckesauktionerna för vin och sprit frodas. Här är de senaste marknadsinsikterna från Sotheby’s årliga…
1 OIV-toppbild
Både konsumtionen och produktionen av vin i världen minskade kraftigt 2023 – jämfört med året innan. Ett glädjeämne kan vara att…
2 Slakthuset – översikt
Förra året anade många att något stort skulle hända på det gamla Slakthusområdet vid Globen i Stockholm. Då öppnade Adam…
3 Veckans Fem - rose+riesling
När sommaren närmar sig fyller jag gärna glasen med rosé – som de flesta andra. Men värmen och solen är…
4 Cider från Pomologik
Nu är det dags att uppmärksamma svensk cider. När Cider World 2024 genomfördes i Frankfurt kammade sörmländska Pomologik hem hela…