Ekfat från Panama ledde till Skånes första rom

Nordvästra Skåne är ett centrum för både vin och öl. Nu är det dags även för exklusiv rom. Det är skaparen av Höganäs Bryggeri som fått smak för det exklusiva sockerrörsdetillatet. Nu lanserar han sin High Nose Rum.

Efter ett ha beställt gamla bourbonfat som använts till romlagring blev bryggare Lukas Östberg på Höganäs Bryggeri nyfiken. Efter att ha provsmakat den 12-åriga rommen som legat på faten beslöt han att ta med ett parti hem.

– Jag blev helt fascinerad av kvaliteten men ville fortsätta att utveckla smaken med mer lagring på olika ekfat, berättar Lukas Östberg.

Lukas Östberg, bryggare på Höganäs Bryggeri.

Förra året var det dags att buteljera dyrgriparna från Don Pancho i Panama – en av världens bästa rommakare enligt Lukas Östberg. De olika ekfaten har tillfört nya smaksensationer till rommen.

– Mina fat har bland annat tillfört smaker och dofter som kakao och vanilj förutom de de tidigare klassiska romsmakerna.

High Nose Rum, där High Nose förstås står för Höganäs, är såpass exklusiv att priset satts till knappt 2000 kr – men då får man en fullödig rom med en alkoholhalt på hela 53 procent.


Fler nyheter

1 Feskekörka
Vad vore Göteborg utan sin Feskekôrka? Den nationalromantiska byggnaden invigdes 1874 och har blivit ett landmärke i den fisktokiga staden….
2 Pluto-tv_svenska drycker_Joe+Maya
Den första juni är det världspremiär för Maya Samuelsson dryckesresa genom Sverige. Två dagar senare avhålls den största manifestation någonsin…
3 Palego-utsikt
Förra veckan öppnade ytterligare ett ställe ovanpå Gondolen: Pelago. En 800 kvadratmeter stor takrestaurang som lockar med både utsikt, en…
4 Gastronomipriset+
Svenska Gastronomipriset är ett speciellt pris i Sverige. Sedan 26 år arrangerar nämligen magasinet Restaurangvärlden denna omröstning där branschens olika…
5 Nils Molinder
Det finns några personer i gastronomivärlden jag beundrar: en av dem är Nisse Molinder. Det han inte vet om fisk,…
6 DRC_foto Sothebyts
Yngre generationer kanske dricker mindre, men dryckesauktionerna för vin och sprit frodas. Här är de senaste marknadsinsikterna från Sotheby’s årliga…
1 OIV-toppbild
Både konsumtionen och produktionen av vin i världen minskade kraftigt 2023 – jämfört med året innan. Ett glädjeämne kan vara att…
2 Slakthuset – översikt
Förra året anade många att något stort skulle hända på det gamla Slakthusområdet vid Globen i Stockholm. Då öppnade Adam…
3 Veckans Fem - rose+riesling
När sommaren närmar sig fyller jag gärna glasen med rosé – som de flesta andra. Men värmen och solen är…
4 Cider från Pomologik
Nu är det dags att uppmärksamma svensk cider. När Cider World 2024 genomfördes i Frankfurt kammade sörmländska Pomologik hem hela…