Bort med slentrianen – in med vardagsmat som boostar dig både fysiskt och mentalt. När Fria Ronge, kock på Tak i Stockholm, presenterar sin nya bok Food Retreat (Natur & Kultur) är det näringstätt och vitaminpackat som gäller. Allt för att passa dagens stressade människor som behöver rätt energi för att klara av livspusslet. Ambitiös programförklaring, javisst – men Frida säger själv att detta är det hon själv gillar att laga för att få vardagen att funka. Mest inspiration till recepten kommer förstås från Fridas andra hemland Japan.
Frida satsar på smarta gröna recept
Fler nyheter
Det blev en spännande väntan för de svenska gårdsproducenterna innan den 8 januari hade passerat. Det var nämligen den sista…
Det kan inte bli för många priser och galor i restaurangvärlden, tycker jag. Tyvärr har de flesta galor och priser…
Ett par nykomlingar som samsas med tre trotjänare på Systembolaget. Det finns anledning till att de tre hängt med så…
Oavsett om du går på vinkurs, har en vinklubb eller bara vill ha lite nöjesläsning för att bli bättre på…
Kan man göra auktionsfynd av vin? Nej, knappast – alla de förnämsta vinerna har idag en internationell marknad. Oavsett vilken…
Ingen tvekar längre om att det blir allt större problem med vinodlingarna i de allra sydligaste delarna i Europa. Nu…
Gott nytt år alla kära läsare. Ett nytt år har just börjat. Vilka nyheter i min värld av mat, krog…
Ett analysföretag i Kalifornien har gjort en omfattande studie av världsmarknaden för alkoholfria viner. Resultatet visar att intäkterna växer med…
Sverige hade inte varit Sverige om inte så många hade ondgjort sig över så mycket när det gäller Nobelfesten. Är…
Podcasten Vinskolan har verkligen varit populär 2024 – fler och fler lyssnar och uppskattar innehållet och pratet. Det tackar jag…