Fyr och Vyn prisas av Dagens Industri

Det kan inte bli för många priser och galor i restaurangvärlden, tycker jag. Tyvärr har de flesta galor och priser försvunnit – men Dagens Industri består. I veckan har de återigen utsett vinnare av Årets Affärskrog. Och detta för fyrtioförsta gången. Imponerande. Senare har även Årets Resmål och Årets Hederspristagare tillkommit.

De nominerade till Årets Affärskrog var Bobergs Matsal, Fyr och Gondolen. Som vinnare utropades Fyr i Halmstad – under stort jubel på Nationalmuseum där galan hölls. Fyr är den tidigare Gastrologikkocken Jacob Holmströms skapelse i Tylösand utanför Halmstad.

Vinnare Årets Affärskrog: Fyr. På bilden Jacob Holmström, hustrun Emelie Leijon, Filippa Lagnell, servitris och Elin Kronqvist, hovmästare på Fyr. Till vänster DI:s krogredaktör Göran Jonsson och till höger DI Weekends redaktör Maria Lindholm. Foto: Mikael Mölstad och Jesper Frisk (titelbild)

Till Årets Resmål utsågs Vyn i Brantevik – i konkurrens med  Smörtaxen i Landskrona och Naturaj i Sundsvall. Av dessa tre krogar var de få som inte trodde att Vyn skulle ta hem det. Daniel Berlins skapelse i Skåne spelar helt enkelt i en egen divison när det gäller att vara ett gastronomiskt resmål i Sverige. 

Vinnare Årets Resmål: Vyn – Daniel Berlin. Priset togs emot av Joakim Blomster, vinansvarig och Sara Haij, ansvarig för Mat & vinbaren på Vyn. Foto: Mikael Mölstad 

Årets Hederspristagare blev en verklig veteran, still going strong. Hans namn är Ulf Johansson och han har drivit sin krog, 28+ i Göteborg, sedan mitten av 1980-talet. Sedan 1991 har krogen haft en stjärna i Guide Michelin, vilket blir 34 år – och är ett rekord i sig i Norden.

Årets Hederspristagare Ulf Johansson har i snart fyrtio år drivit stjärnkrogen 28+ i Göteborg och har stjärna i Guide Michelin sedan 34 år i rad. Foto: Mikael Mölstad 

Vinnare och motiveringar

Årets Resmål 2024, VYN, Brantevik

Med blicken vänd mot ängar och hav har en av Sveriges främsta kockar gjort storslagen comeback. Nu är den högklassiga gourmetmaten tillbaka på Österlen.

Årets Affärskrog, hederspristagare, Ulf Johansson, 28+, Göteborg. 

I fyrtio år har mottagaren av Årets Affärskrog Hederspris, Ulf Johansson, drivit 28+ i Göteborg. 34 år i rad har restaurangen haft en stjärna i franska Guide Michelin, en svit som ingen annan nordisk stjärnkrog kan matcha. En enastående prestation. 

Årets Affärskrog 2024, Fyr, Halmstad

Likt en värmande ljuskälla drar dessa hemvändare till sig västsveriges näringsliv, som nu kan glädja sig åt att en gastronomisk region fått ytterligare en toppkrog. 

Här kan du se mingelbilder

Vinnare av Årets Affärskrog sedan 1984

2023: Sturehof, Stockholm

2022: Human, Göteborg

2021: Brasserie Astoria, Stockholm

2020: Aira, Stockholm

2019: Symbios, Stockholm

2018: Bonnie’s/Bank Hotel, Stockholm

2017: Tak/UNN, Stockholm

2016: Portal, Stockholm

2015: Bobergs Matsal, Stockholm

2014: Upper House, Göteborg

2013: Oaxen Krog & Slip, Stockholm

2012: Gastrologik, Stockholm

2011: Sjömagasinet, Göteborg

2010: Råkultur, Stockholm

2009: PM & Vänner, Växjö.

2008: Zink Grill, Stockholm

2007: Mathias Dahlgren, Stockholm

2006: F12 – Fredsgatan 12, Stockholm

2005: Park Aveny Café, Göteborg

2004: Guldkanten, Uppsala

2003: Lux, Stockholm

2002: Operakällaren, Stockholm

2001: Niklas, Helsingborg

2000: Fond, Göteborg.

1999: Pontus in the Green House, Stockholm

1998: Trädgår’n, Göteborg

1997: Årstiderna i Kockska Huset, Malmö

1996: Norrlands Bar & Grill, Stockholm

1995: Bröderna Dahlbom, Göteborg

1994: Eriks Gondolen, Stockholm

1993: Mårten Trotzig, Stockholm

1992: Ulla Winbladh, Stockholm

1991: (ingen utdelning).

1990: Coq Blanc, Stockholm

1989: Brasserie & Bar Felix, Stockholm

1988: Leungs, Stockholm

1987: Eriks i Gamla Stan, Stockholm

1986: Vau-de-Ville, Stockholm

1985: La Grenouille (nuvarande Grodan), Stockholm

1984: Paul & Norbert, Stockholm

1983: Johanna, Göteborg


Fler nyheter

1 tio trender - vinflaskor
Vinvärlden 2025 kommer att utvecklas  – liksom alla år tidigare – men nu efter pandemin är det tydligt vilka trender som har…
Screenshot
Fredag den 14 februari är det Valentine’s Day – eller som det heter i Sverige: Alla Hjärtans Dag. I Finland kallas…
Soalheiro Alvarinho
Artikel i samarbete med Ward Wines Den portugisiska druvan alvarinho har gått från klarhet till klarhet. Bland många vinkännare har…
4 Måns Zelmerlöw
Mångas favoritartist Måns Zelmerlöw är mer än vanligt aktuell just nu. Men det är inget som stressar honom. För denna…
5 Gammal vinstock
Äntligen, tycker säkert många. Nu har OIV nämligen bestämt hur gammal en vinranka ska vara för att få kallas just…
6 Himlen1 – titel
När de öppnade var det en sensation för många – en bar och restaurang på 26 våningen. Nästan som i New…
1 Blodtryck-hjärta-rödvin
En innovativ spansk studie använder ny innovativ teknik för att förstärka påståendet om att viss vinkonsumtion ger lägre risk för…
2 Bocuse d'Or 2025 - titel
En fantastisk prestation – dock kunde jag ana en viss besvikelse hos Gustav Leonhardt när han mottog bronsstatyn i Bocuse…
Screenshot
Här är ett knippe vita viner till budgetpris – perfekta som vardagsvin till både fisk och kyckling. Eller som lättsamma aperitifviner…
4 Cirkulär Gastronomy-titel
När 2024 års Circular Gastronomy Challenge avgjordes prisades tre innovationer som kan göra restaurangnäringen mer hållbar. En idé handlar om…