Här är Årets Svenska Måltidslitteratur 2023

I december presenterade den svenska Måltidsakademien sina val av bästa böcker som kommit ut under året.

Bäst alla kategorier blev Charkbibeln av Jon Randow. Den imponerade även stort på mig. I en tidigare artikeln skrev jag om den. Det kan du läsa här.

Motivering: En nästan osannolikt kunskapsrik genomlysning av charkprodukternas underbara värld, signerad den oförvägne perfektionisten Jon Randow. Troligtvis lika tidlös som Bibeln och redan klassad som en given referens – i sanning fullspäckad!

Här är några andra böcker som imponerande på juryn i olika klasser.

Hela listan finns här

• À la Carte – ”Best Chef Books”. 

Titel: Det vilda smörgåsbordet. Författare: Gert Klötzke, Niklas Wahlström

• Desserter

Titel: Råsöt – oemotståndliga växtbaserade desserter fria från gluten, soja och raffinerat socker. Författare: Viktoriia Rumiantseva. Förlag: Polaris Fakta.

• Dryckeslitteratur, Bästa spritbok

Titel: Svensk whisky – pionjärer, nytänkare och utmanare. Författare: Henrik Aflodal, Hans-Olov Öberg. Förlag: Spritz Lit.

• Dryckeslitteratur, Bästa ölbok

Titel: Den nya ölkulturen. Författare: Sanna Lindberg. Förlag: Bonnier Fakta.

• Etniska kokböcker 1:a pris

Titel: Masala mama, en introduktion till det bengaliska köket. Författare: Rizwan Qadery. Förlag: Natur & Kultur.

• Kokböcker med restauranganknytning

Titel: Sandhäxans magiska mackor. Författare: Mattias Svensson, William Thorén, Erik Johansson, Fredrik Sundberg. Förlag: Natur & Kultur.

• Livsstilslitteratur

Titel: I magen på en jägare – konsten att jaga och laga vilt. Författare: Daniel Couet, Lubbe Garell. Förlag: Mondial.

• Mat, klimat och miljö

Titel: Vildplockat kokboken. Författare: Niki Sjölund, Lena Flaten. Förlag: Natur & Kultur.

• Matbröd

Titel: Bullar, bröd och brunch. Författare: Camilla Hamid. Förlag: Polaris Fakta.

• Regional måltidslitteratur

Titel: Sveriges landskapsmåltider. Författare: Christian Daun. Förlag: Ordfront förlag.

• Speciallitteratur – Råvara 1:a pris

Titel: Kålkokbok. Författare: Martin Nordin, Victoria Nordström, Pelle Bergström. Förlag: Bookmark Förlag

• Söta bakverk

Titel: Sommarfika med Fredrik. Författare: Fredrik Nylén. Förlag: Bonnier Fakta

• Årets mest passionerade

Titel: Matlängtan – vår resa till det italienska livet – en passionerad receptbok. Författare: Peter Nordin, Carina Nordin, Milena Bergqvist. Förlag: Own your book / Respons AB.


Fler nyheter

1 Rock star_Austin-Neill, Unsplash
Jag gillar forskning som sätter fingret på viktiga saker. Som detta exempel med att ljudvolym påverkar upplevelsen av ett vin….
2 SM i snapsvisor 2024+
Den svenska snapsvisetraditionen lever. Åtminstone en gång om året då Spritmuseum har svenskt mästerskap i denna udda tävling. Årets vinnare…
Screenshot
Oavsett om du går på vinkurs, har en vinklubb eller bara vill ha lite nöjesläsning för att bli bättre på…
Screenshot
Även om rosésäsongen har följt med oss in i september är det nu dags för mer smak och karaktär i…
5 Ergo_Petter Johansson
Nu, äntligen, har Ergo kunnat visas upp för allmänheten. Det tog tid att få lokalen i ordning efter att Gastrologik…
6 Ellen Lindegren_Årets Lily 2024
De kvinnliga sommeliererna blir fler och fler. Det ökade intresset kan nästan helt kopplas till den kvinnliga sommeliertävlingen Lily Bollinger…
1 Elektronisk tunga
Forskare vid Washington State University har nyligen utvecklat en tunga som kan känna smak. Vid tester har den visat sig…
2 Furuhem nytt - titel
Många blev förvånade när Fäviken-hjälten Magnus Nilsson blev med äppelodling på Bjärehalvön. När han köpte ett gammalt pensionat i Båstad…
3 Blossa årgång 2024+
Igår på onsdagen inträffade den stora Årets Glögg-dagen. Tre producenterna passade på att under samma timme att presentera fyra olika…
Screenshot
För två veckor sedan genomfördes en vinprovning i Skåne som många menar kommer att gå till historien. I The Swedish…