Ett av årets roligaste tillskott på Östermalm i Stockholm har just öppnats. Runt hörnan Kommendörsgatan/Styrmansgatan hittar man nu Aristo, Uva och Coculo.
Två restauranger och en vinbar med samma ägare: Douglas Fagerman och Ruben Blomdahl med rejäla erfarenheter från både cateringverksamhet och många toppkrogar. Namnen ska spegla vad det handlar om. Aristo ska vara en kvarterskrog med fine dining-känsla. Namnet är en lek med stadsdelens aristokrater (vi är ju på Östermalm) och kattfavoriterna från Aristocats. Seriöst och lekfullt alltså – vilket märks både i matinspirationen och inredningen. Aristo kommer hålla öppet alla dagar i veckan från lunch till sen middag. På helgerna kommer det även serveras brunch och på söndagskvällar ”söndagsstek”.
Cuculo är den mindre krogen med italiensk inspiration – lekfullt både på tallriken och i glasen. Namnet betyder gök, på italienska vilket anspelar på att just här låg Stockholms första pizzeria, kallad Östergök, grundad av kroglegendaren Bengt Wedholm.
Mellan de två ligger en liten vinbar med namnet Uva – vilket helt enkelt betyder druva. Där huserar chefssommelieren Filip Weidlitz över en vinkällare under uppbyggnad. Men redan nu står där några tusen flaskor på rad.
På bilden syns från vänster kökschef Marcus Bremdal, konditorchefen Kasper Kleihs, restaurangchef Tobias Johannisson, ägarna Ruben Blomdahl och Douglas Fagerman samt chefssommelier Filip Weidlitz.
