Hur länge kan man lagra ett vin? – här är svaret

Vissa viner tål att lagra längre än andra. De flesta av dem är söta – som till exempel madeira eller ädelsöta viner från Tokaj eller Sauternes. Många kan bli hundrafemtio år och är fortfarande drickbara. Men ett vin som lagrats i tvåtusen år är kanske att ta i – men det finns.

Det äldsta vin som kunnas drickas i våra dagar var från 1500-talet och var tyskt – med sötma förstås. Ett annat tyskt vin som hittats i Tyskland var från 400-talet. Det var fortfarande kvar i en glasflaskan man fann vid en utgrävning. Var det drickbart – nej.

Glasamfora (med innehåll) från Romartiden. Funnen i Rheinpfalz. Finns på Historische Museum i Speyer.

Nu har arkeologer hittat ett ännu äldre vin. I en 2000 år gammal grav nära spanska Sevilla fann man en femliters glasburk i en urna. Den innehöll en vätska som fortfarande var  i flytande tillstånd. 

Genom analyser med spektrometri kunde man klargöra att det var ett vitt vin i behållaren – troligen handlar det om ett sött vin från Malaga-trakten. Vinet klassas nu som världens äldsta som kan studeras som vätska, rapporterar Journal of Archaeological Science. 

Dr José Rafael Ruiz Arrebola från Universitetet i Córdoba, som ledde den kemiska analysen, meddelade att han inte skulle smaka vinet. Även om tester visade att vätskan var helt ogiftig var nog varken smak eller doft något man kunde njuta av. 

Så visst går det att lagra ett vin i 2000 år – en annan sak att kunna dricka det.

Foto ovan: Vinet hittades i en urna som fanns i en gravkammare i spanska Carmona. Foto Juan Manuel Román

Läs mer om världens äldsta vin här


Fler nyheter

2 Food Planet Prize_vinnare + JR+MN
Världens största miljöpris är svenskt och heter Food Planet Prize. Varje år belönar de projekt som förbättrar världens livsmedelssystem. I…
3 Sommardrink-titel
Som du kanske har koll på har jag och sonen en podd tillammans: Vinskolan. Sedan mer än två år har…
Screenshot
Nu tar vi sommarlov på Goda Nyheter – både jag som skriver ihop det hela och de bakom kulisserna som…
5 Star wine list 2024 vinnare
Den internationella vinguiden Star Wine List har utsett världens bästa vinlistor. Bland vinnarna fanns Fjällnäs restaurang i Tänndalen. De vann…
Screenshot
Förr veckan presenterade jag ett antal roséviner till sommaren. Här kommer ett urval av dem – som du inte får missa….
1 Kossor med Vassle
Forskare vid den Tekniska Högskolan i Zürich har kommit på ett sätt njuta av vin – utan att bli berusad. Om…
Screenshot
Det blir allt tuffare att ta en plats bland de femtio främsta för de nordiska krogarna när det gäller World’s…
3 Ergo_teamet
Det går bra för nästan alla profilerade krogar i Stockholm. Nu har du två namn till att hålla reda på:…
Screenshot
Det blir en rosa sommar även i år. Men kanske är det också dags att upptäcka något nytt: en blend…
Screenshot
Den svenska vinbranschen går bra. Med gårdsförsäljning blir det ännu bättre. Men redan idag finns det några vingårdar som även…