Mästerkocken Albert Adrià gästspelar på Aloë

I slutet av mars får tvåstjärniga Aloë i Stockholm finbesök när Barcelonakocken Albert Adrià gästspelar. Det är hans första besök i vår huvudstad.

Albert Adrià är bror till legendkocken Ferran Adrià. Tillsammans drev de i över tjugo år världens mest hajpade restaurang: El Bulli norr om Barcelona. På World’s 50 Best-listan låg den i topp under fem år. Det sägs att väntelistan för att få bord de sista åren innehöll flera hundratusen namn. El Bulli stängde 2011.

Albert Adrià har under senare år drivit restauranger som Tickets, Pakta och Hoja Santa. Nu är han verksam med Michelinrestaurangen Enigma i Barcelona.

I Stockholm, eller snarar i Älvsjö, kommer Albert Adrià att servera en meny med inspiration från åren inom gastronomin – vilket bara det är en anledning att åka till Aloë på gästspel den 22 och 23 mars. Men kostar det så smakar det – nämligen 3 900 kronor. Det erbjuds också ett vin/dryckespaket för 2 500 kronor.

Gästspelet görs i samarbete med Estrella Damm – Barcelonas egen öl.


Fler nyheter

1 Elektronisk tunga
Forskare vid Washington State University har nyligen utvecklat en tunga som kan känna smak. Vid tester har den visat sig…
2 Furuhem nytt - titel
Många blev förvånade när Fäviken-hjälten Magnus Nilsson blev med äppelodling på Bjärehalvön. När han köpte ett gammalt pensionat i Båstad…
3 Blossa årgång 2024+
Igår på onsdagen inträffade den stora Årets Glögg-dagen. Tre producenterna passade på att under samma timme att presentera fyra olika…
Screenshot
För två veckor sedan genomfördes en vinprovning i Skåne som många menar kommer att gå till historien. I The Swedish…
5 GammelDansk_60 år
Min relation till Gammel Dansk är god. Denna, som jag trodde urgamla danska kryddbitter, har följt mig genom livet. Att…
6 Moselfloden_trittenheim
Ska du neråt i Europa i höst? Då ska du passa på att leta upp några av de bästa vinvägarna….
1-TSWT-grupp
Den länge efterlängtade provningen när svenska viner möter Europa är avlutad. Resultatet blev för svenskt vinnäring mycket positivt. Ett svenskt…
2 Rasmus Munck_Alchemist
För fjärde året i rad ligger danska Alchemist i topp på OAD:s lista över Europas toppkrogar. Tvåa är spanska Etxebarri…
3 Vrak-champagne-flaskor
Östersjön är en fantastisk gravplats för gamla skepp. Det handlar både om att skeppsmaskar inte kan leva där som i…
4 Circ gastro bild
Artikel i samarbete med Circular Gastronomy Att ställa om till en cirkulär ekonomi är idag en av restaurangbranschens stora utmaningar….