I förra veckan fanns denna nyhet med – där inledningstexten var helt korrekt liksom länken till topplistan. Men dessvärre var inte min lista korrekt – den var från förra året. Här är nyheten i repris – och med alla rätt på alla sätt.
Under tiden har faktiskt Alchemist också belönats med ett Grand Prix-pris av Star Wine List. Här kan du läsa om det.
För tredje året i rad ligger danska Alchemist i topp på OAD:s lista över Europas toppkrogar. I övrigt har det varit stora omkastningar. Frantzén tappar till exempel 110 platser!
OAD står för Opinionated About Dining och är grundat av den amerikanske foodisen Steven Plotnicki. Rankingen bygger på ett röstförfarande bland alla som är intresserade av att prova restaurangen – ju fler du testar desto högre viktning har dina röster. I Europadelen bestod den frivilliga skaran av över 6 000 personer.
– OAD har en speciell plats i mitt hjärta, säger kökschefen på Alchemist Rasmus Munk, de var den första internationella guiden att uppmärksamma oss när vi bara hade en liten liten restaurang i centrala Köpenhamn.
För Sveriges del tar sig fyra krogar in bland de 150 i topp. Förutom Frantzén finns Ekstedt, Adam/Albin, Vollmers och Frantzén. Se nedan.
Sverige ligger dock långt efter Danmark som har hela sexton restauranger bland de 150. Otroligt av lilla Danmark – eller dåligt av Sverige?
OAD-systemet har förstås sina uppenbara svagheter – men listor är ju alltid kul. Fortfarande står Guide Michelins bedömningar står i särklass följt av World’s 50 Best Restaurants ranking.
På bilden syns Rasmus Munk i sitt ”planetarium”. Foto Mikael Mölstad.
Här är de 25 främsta på OAD:s lista
1. Alchemist, Köpenhamn, Danmark
2. Le Grenouillère, Montreuil-sur-Mer, Frankrike
3. Enigma Concept, Barcelona, Spanien
4. Alliance, Paris, Frankrike
5. Atelier, München, Tyskland
6. The Jane, Antwerpen, Belgien
7. Aponiente, El Puerto Sta María, Spanien
8. Materia, Cernobbio, Italien
9. KOL, London, England
10. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Schweiz
11. D’O – Davide Oldani, San Pietro all’Olmo, Italien
12. Da Terra, London, England
13. Gymkhana, London, England
14. Estimar Madrid, Madrid, Spanien
15. Moor Hall, Aughton, England
16. Clove Club, London, England
17. Contraste, Milan, Italien
18. Ikoyi, London, England
19. Restaurant Amador, Vienna, Österrike
20. Willem Hiele, Oudenburg, Belgien
21. David Toutain, Paris, Frankrike
22. Restaurant Quique Dacosta, Dénia, Spanien
23. Bruut, Brügge, Belgien
24. Casa Maria Luigia, Modena, Italien
25. Arzak, San Sebastián, Spanien
Svenska restauranger
71. Ekstedt, Stockholm
95. Adam/Albin, Stockholm
107. Vollmers, Malmö
111. Restaurant Frantzén, Stockholm
