Norden i topp bland Europas bästa restauranger

För andra året i rad ligger danska Alchemist i topp på OAD:s lista över Europas toppkrogar. Tvåa är Frantzén i Stockholm och trea Etxebarri utanför spanska Bilbao – även dessa hade samma placeringar 2021. 

OAD står för Opinionated About Dining och är grundat av den amerikanske foodisen Steven Plotnicki. Rankingen bygger på ett röstförfarande bland alla som är intresserade av att prova restaurangen – ju fler du testar desto högre viktning har dina röster. I Europadelen bestod den frivilliga skaran av över 6 000 personer.

För Sveriges del tar sig åtta krogar in bland de 150 i topp. Se nedan. Sverige ligger dock långt efter Danmark som har femton bland de 150 – och hela tre bland de tio främsta.

Systemet har förstås risker – men är ändå intressant. De flesta anser att Guide Michelins bedömningar står i särklass följt av World 50 Best Restaurants ranking. Den fjärde juli presenteras för övrigt den nordiska Michelinguiden för 2022. Då får vi se vilka som får behålla sina stjärnor, vilka som tappar och vilka som får nya.

Här är de 25 främsta på OAD:s lista

1. Alchemist, Köpenhamn, Danmark

2. Restaurant Frantzén, Stockholm, Sverige

3. Etxebarri, Axpe, Spanien

4. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Schweiz

5. Bagá, Jaén, Spanien

6. Lido 84, Gardone Riviera, Italien

7. Restaurant Quique Dacosta, Dénia, Spanien

8. Geranium, Köpenhamn, Danmark

9. Kadeau Bornholm, Bornholm, Danmark

10. De Librije, Zwolle, Nederländerna

11. Uliassi, Senigallia, Italien

12. Diverxo, Madrid, Spanien

13. St. Hubertus, San Cassiano, Italien

14. Victor’s Fine Dining by Christian Bau, Perl, Tyskland

15. Osteria Fransiscana, Modena, Italien

16. Azurmendi, Larrabetzu, Spanien

17. La Marine, Noirmoutier, Frankrike

18. Noma 2.0, Köpenhamn, Danmark

19. Ernst, Berlin, Tyskland

20. Disfrutar, Barcelona, Spanien

21. Koks, Leynavatn, Färöarna

22. Maaemo, Oslo, Norge

23. L’Arpège, Paris, Frankrike

24. Casa Marcial, Arriondas, Spanien

25. Le Calandre, Rubano, Italien

Svenska restauranger längre ner på listan

76. Oaxen, Stockholm, Sverige

85. Gastrologik, Stockholm, Sverige

120. Ekstedt, Stockholm, Sverige

123. Vollmers, Malmö, Sverige

135. Ett Hem, Stockholm, Sverige

141. Adam/Albin, Stockholm, Sverige

143. Sushi Sho, Stockholm, Sverige

Här kan du se hela listan


Fler nyheter

1 Rock star_Austin-Neill, Unsplash
Jag gillar forskning som sätter fingret på viktiga saker. Som detta exempel med att ljudvolym påverkar upplevelsen av ett vin….
2 SM i snapsvisor 2024+
Den svenska snapsvisetraditionen lever. Åtminstone en gång om året då Spritmuseum har svenskt mästerskap i denna udda tävling. Årets vinnare…
Screenshot
Oavsett om du går på vinkurs, har en vinklubb eller bara vill ha lite nöjesläsning för att bli bättre på…
Screenshot
Även om rosésäsongen har följt med oss in i september är det nu dags för mer smak och karaktär i…
5 Ergo_Petter Johansson
Nu, äntligen, har Ergo kunnat visas upp för allmänheten. Det tog tid att få lokalen i ordning efter att Gastrologik…
6 Ellen Lindegren_Årets Lily 2024
De kvinnliga sommeliererna blir fler och fler. Det ökade intresset kan nästan helt kopplas till den kvinnliga sommeliertävlingen Lily Bollinger…
1 Elektronisk tunga
Forskare vid Washington State University har nyligen utvecklat en tunga som kan känna smak. Vid tester har den visat sig…
2 Furuhem nytt - titel
Många blev förvånade när Fäviken-hjälten Magnus Nilsson blev med äppelodling på Bjärehalvön. När han köpte ett gammalt pensionat i Båstad…
3 Blossa årgång 2024+
Igår på onsdagen inträffade den stora Årets Glögg-dagen. Tre producenterna passade på att under samma timme att presentera fyra olika…
Screenshot
För två veckor sedan genomfördes en vinprovning i Skåne som många menar kommer att gå till historien. I The Swedish…