Mousserande vin står starkt när vinmarknaden i övrigt kämpar. En ny prognos pekar på fortsatt tillväxt fram till 2032 – driven av att bubbel allt oftare lämnar festbordet och tar plats i vardagen. Samtidigt förändras vilka mousserande viner vi väljer.
Världens intresse för mousserande vin ser inte ut att avta. Enligt en ny rapport från Maximize Market Research väntas den globala marknaden växa från omkring 50 miljarder dollar 2025 till närmare 70 miljarder dollar 2032. Det motsvarar en genomsnittlig årlig tillväxt på 4,8 procent.
Bakom utvecklingen finns en tydlig förändring i hur vi dricker bubbel. Mousserande vin förknippas inte längre enbart med nyår, bröllop och stora firanden. I allt högre grad korkas flaskorna upp som aperitif, till maten eller bara för att göra en vanlig kväll lite festligare.
Champagne får konkurrens från flera håll
Samtidigt breddas utbudet. Champagne behåller sin starka position i premiumsegmentet, men konkurrensen från andra typer av mousserande vin ökar. Den nya prognosen pekar på fortsatt efterfrågan på såväl champagne och crémant som italienska mousserande kvalitetsviner som franciacorta och trento DOC till exempel. Även prosecco i högre prisklasser väntas växa.
De senaste försäljningssiffrorna visar hur snabbt förskjutningen redan sker. Prosecco DOC nådde 667 miljoner flaskor 2025, mer än en fördubbling på tio år. Samtidigt minskade champagne från rekordnivån 325 miljoner flaskor 2022 till omkring 266 miljoner 2025.
Prosecco ökar dessutom i Frankrike, samtidigt som champagnens egen hemmamarknad har försvagats.
Även crémant har medvind. Försäljningen ökade med 7,5 procent under 2025 och nådde nästan 123 miljoner flaskor, den högsta nivån hittills.
Fler anledningar att dricka bubbel
Utvecklingen handlar alltså inte bara om att en sorts bubbel vinner på bekostnad av en annan. Den större förändringen är att mousserande vin har blivit en betydligt bredare kategori med fler ursprung, fler prislägen och fler tillfällen att dricka det.
Det kan visa sig vara en viktig styrka när den globala vinbranschen i övrigt brottas med vikande konsumtion.
