I början på juli var det dags igen. Guide Michel Nordics presenterades i Trondheim. Äntligen en riktig galakväll. Sverige fick tre nya stjärnkrogar.
Även om många vant sig vid att se evenemang på videolänk var det många svenskar som rest till Trondheim för att uppleva det hela live. Och de blev inte besvikna.
Alla de tidigare stjärnkrogarna fick behålla sin status – men ett undantag: Hotell Borgholm. Dessutom tillkom tre nya varav två i Stockholm – Sayan Isakssons nyskapelse Nour och Adam & Albin som varit på gång mot en stjärna i många år. Den tredje stjärnan gick till Halland där Knystaforsen bara efter ett och halvt år fick sin storhet bekräftad. Knystaforsen drivs av danska paret Eva och Nicolai Tram, i ett gammalt sågverkshus vid floden Nissan. Koncept: superlokalt, supermiljö och superservice.
I Norden i övrigt fick Frederikshøj i danska Århus två stjärnor liksom Palace i Helsingfors. Krogarna i Norden som har en stjärna ser du i listan här nedan där alla stjärnkrogar i Norden redovisas.
Michelinstjärnor i Norden 2022
Tre Michelin-stjärnor
Danmark
Geranium, Köpenhamn
Noma, Köpenhamn
Norge
Maaemo, Oslo
Sverige
Frantzén, Stockholm
Två Michelin-stjärnor
Danmark
a|o|c, Köpenhamn
Alchemist, Köpenhamn
>> NY >>Frederikshøj, Aarhus
Henne Kirkeby Kro, Henne
Jordnær, Köpenhamn
Kadeau, Köpenhamn
KOKS, Leynavatn
Kong Hans Kælder, Köpenhamn
Finland
>> NY >>Palace, Helsingfors
Norge
RE-NAA, Stavanger
Sverige
Aloë, Stockholm
Gastrologik, Stockholm
Oaxen Krog, Stockholm
Vollmers, Malmö
En Michelin-stjärna
Danmark
Alouette, Köpenhamn
Domestic, Aarhus
Dragsholm Slot Gourmet, Hørve
formel B, Köpenhamn
Frederiksminde, Præstø
Gastromé, Aarhus
>> NY >>Jatak, Köpenhamn
Kadeau Bornholm, Åkirkeby
Kiin Kiin, Köpenhamn
Kokkeriet, Köpenhamn
LYST, Vejle
Marchal, Köpenhamn
Me|Mu, Vejle
>> NY >>MOTA, Nykøbing Sjælland
Søllerød Kro, Köpenhamn
Substans, Aarhus
Syttende, Sønderborg
The Samuel, Köpenhamn
Ti Trin Ned, Fredericia
Finland
Demo, Helsingfors
Finnjävel Salonki, Helsingfors
Grön, Helsingfors
Inari, Helsingfors
>> NY >>Kaskis, Åbo
Olo, Helsingfors
Ora, Helsingfors
Island
DILL, Reykjavík
>> NY >>ÓX, Reykjavík
Norge
Bare, Bergen
Credo, Trondheim
FAGN, Trondheim
>> NY >>Hot Shop, Oslo
>> NY >>Hyde, Oslo
Kontrast, Oslo
>> NY >>Lysverket, Bergen
Sabi Omakase, Stavanger
>> NY >>Schlägergården, Oslo
Speilsalen, Trondheim
Statholdergaarden, Oslo
Under, Lindesnes
Sverige
28+, Göteborg
>> NY >>Adam / Albin, Stockholm
Agrikultur, Stockholm
Aira, Stockholm
ÄNG, Tvååker
bhoga, Göteborg
Ekstedt, Stockholm
Etoile, Stockholm
>> NY >>Knystaforsen, Rydöbruk
Koka, Göteborg
>> NY >>Nour, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
PM & Vänner, Växjö
Project, Göteborg
SK Mat & Människor, Göteborg
Sushi Sho, Stockholm
Mathias Dahlgren-Matbaren, Stockholm
