Östermalmshallen blir komplett med hotell och restaurang

Samma vecka som Sverige började stänga ner i mars förra året öppnade nya Östermalms Saluhall i Stockholm. Strax därefter var det planerat premiär för boutiquehotellet och restaurangen Villa Dagmar i direkt anslutning till saluhallen. Det blev inte så – men nu är det dags.

Den gamla jugendfastigheten på Nybrogatan har renoverats under flera år. Det hela tänkt att liknas med en exklusivt town house för hotellgäster med krav på kvalitet och komfort. Hotellets 70 rum och sviter har utsikt över Nybrogatan eller den magnifika innergården med vinbar, ett spa och restaurangen Villa Dagmar – allt med direkt anslutning till Östermalmshallen.

Över vingården finns ett magnifikt glastak. Foto: Carl Hjelte

Restaurangen ska drivas i samarbete med krögarna Daniel Höglander och Niklas Jönsson – från Michelin-krogen Aloë. 

– Vi vill vi skapa en modern och tidlös klassiker – några av våra ledord är Including Contemporary Gastronomy och The Real New Nordic, säger Daniel Höglander och Niclas Jönsson.

– Det blir en meny som inbjuder till spontanitet och lekfullhet.

Hotell och restaurang Villa Dagmar öppnar den 6 maj.


Fler nyheter

1 Magnus Nilsson- äpplegård Axeltorp
Kocklegenden Magnus Nilsson har köpt restaurang och pensionat Hjorten i Båstad. Affären hade inte ens avslutats innan ryktet spred sig….
2 Vinoteket går ihop med Winefinder
Överraskande för mig – men inte för dem själva. Ända sedan Winefinder, med hjälp av Vinoteket, vann en juridisk strid…
3 Fyr - Jacob Holmström
En av årets mest efterlängtade krogöppningar är nu ett faktum. På första parkett mot havet har Jacob Holmström öppnat sin…
4 Veckans Fem viner
Våren närmar sig – och med det ändrar vi våra vinpreferenser. Lite lättare och allt oftare vita. Här är fem…
5 Första april - Vinoteket
Det har blivit tradition att hitta på första-april-skämt i dryckesbranschen – åtminstone bland några av aktörerna. Här är några jag…
6 True Crime_Motbok titel
Ingen av oss som läser detta har väl erfarenhet av motboken – det system som styrde svenskarnas alkoholinköp fram till 1955….
1 Fumée Blanches-kopior-boxar.jåg
Det är tufft att etablera nya produkter på Systembolagets hyllor. Det gäller att sticka ut med lustig design, kändisar eller…
2 Alchemist_Exterior_Hero Space
Rasmus Munk, kökschef och delägare på danska restaurangen Alchemist, står inte still. Det snurrar ständigt något nytt kring denne dynamiske…
3 AOV-krönika om skräpviner
Här är en krönika om hur rena skräpviner kan vinna guld i vintävlingar.  Den har jag skrivit för Allt om…
4 Marco-Sanz_Richard-Sanz_Alejandra-Sanz
Vintips i samarbete med Ward Wines. Två skäl att inte missa vinet Menade Verdejo. Det ena: druvan Verdejo kommer snart…