Är du trött på thaimat? Tänk om – nu har Isaan öppnat. Aldrig tidigare i Sverige har det funnits en så kvalificerad restaurang med smaker från Thailand. Det är Esperanto-kocken Sayan Isaksson som flyttat in på Berns med sin köksmästare Rod Pérez. När Sayan fick fria händer att forma sitt nya koncept reste han till sin födelseregion i nordöstra Thailand: Isaan. Vilket också fick bli namnet på restaurangen. Det hela är storslagen satsning på rätter med ursprungliga thaismaker. Men med nordiska råvaror (kokosmjölk är uteslutet) – och en modern twist. Som exempel: rostade märgben är inte vad jag förknippar med thaimat. De flesta rätter är relativt milda men räkna med att några har chilihetta så det räcker och blir över. Alla rätter funkar också för sharing. Öppet lunch och middag – och nu även brunch med thaiinspiration på helgerna.
