Efter tre års renovering är det äntligen dags. Den 23 oktober slår Söderhallarna vid Medborgarplatsen upp portarna igen. På menyn står allt från ramen och fransk bistromat till fisk, ost och sötsaker.
Stockholms klassiska saluhall på Södermalm gör comeback. Öppningen sker i etapper, med saluhallen och flera nya restauranger först ut.
Bland saluhallens aktörer finns Köttkompaniet, Sjömatbaren, ostspecialisten Affinage och Pärlans Konfektyr.
På restaurangsidan väntar SIN Ramen, Kajsas Fisk och den asiatiska bistron Zazha. Dessutom öppnar Bouillon, en ny fransk bistro inspirerad av 1800-talets klassiska bouillonrestauranger, där ambitionen var att servera lättillgänglig mat i en lyxig miljö.
Även 20-Gruppen, som bland annat ligger bakom Tjoget och G.A.T., öppnar ett nytt restaurangkoncept.
– Vi har lagt stor omsorg vid att handplocka aktörer som kompletterar varandra och tillsammans skapar den mix vi vill att nya Söderhallarna ska stå för, säger Mattias Roussakoff, Leasing Manager Food & Beverage på fastighetsägaren Atrium Ljungberg.
Fler öppningar väntar
Senare i höst tillkommer ölkonceptet Gränd, som tar plats i passagen mellan saluhallen och Björkhallen. Även Systembolaget flyttar in.
Under 2027 väntar ytterligare tillskott i form av ett hantverksbageri och ett bagelkoncept. Då ansluter också Filmstaden och Kronans Apotek.
Söderhallarna öppnar fredagen den 23 oktober 2026.
