Här får du tips på trevliga krogar vid kända besöksmål i södra Sverige. Passa på att kombinera mat och kultur i sommar – värt en resa.
Dalhalla och Bruntegården
Det djupa dagbrottet utanför Rättvik har etablerat sig som en internationell musikarena tack vare sin kalkvita skönhet och fantastiska akustik. Sedan 1990-talet har många av världens musikaliska storheter uppträtt här – inte bara operasångare utan även artister som Tom Jones, Sting och Laleh. De flesta besökare utgår från Rättvik. Då är en kväll på Bruntegården given. Där vårdas Dalarnas lokala matarv.
Se webb för program och öppettider:
Lars Lerins Sandgrund och Tryckeriet
Restaurang Sandgrund var Sveriges dansbandsmecka under glansperioden för 30-40 år sedan – inte minst Sven-Ingvars hemmascen. Sedan tio år är det Lars Lerins permanenta konsthall. Här imponeras besökarna av hans fantastiska akvarellteknik. I Nya Wermlands-Tidningens gamla lokaler ligger Tryckeriet – där serveras mat och dryck med ambitioner. Krogen är också en given träffpunkt i stan.
Se webb för öppettider:
Pilane och Salt & Sill
Kring tvåtusenåriga gravar och domarringar har sedan 2007 Pilane skulpturpark med internationell ryktbarhet vuxit fram. Det gamla kulturlandskapet har förvandlats till en naturens egen konstscen med monumentala verk av storheter som Jaume Plensa, Tony Cragg och Maria Miesenberger. Tjugo minuter därifrån kan du sitta på Salt & Sills brygga och bli serverad de bästa av havets råvaror – pinfärskt tillagade i köket.
Se webb för öppettider:
Grimeton och Restaurang Äng
Ett besök på Sverige märkligaste industriminne, världsarvet Grimeton i Halland, ger dig perspektiv. Det handlar om en otrolig radiostation byggt på 1920-talet, en tid före transistorer och halvledare. Via Grimetons mäktiga antenner kunde man för första gången kommunicera trådlöst direkt med USA. En knapp halvtimme därifrån kan du gå på Hallands första Michelinkrog: Äng på stiliga Ästad Vingård. Öppnar nytt den 1 juli.
Se webb för öppettider:
Absolut Home och Åhus Gästgivaregård
Absolut Vodka i Åhus är en av Sveriges främsta livsmedelsexportörer. I en närliggande byggnad finns The Absolute Home med den visuella multiupplevelsen The Absolut Experience som berättar historien om hur varumärket Absolut besegrade världen. Vid hamnkajen ligger Åhus Gästis som erbjudit husrum, mat och dryck sedan 1700-talet. Här lever fortfarande en skånsk gästgivarkänsla kvar med ambitiösa anrättningar.
Se webb för öppettider:
Wanås konst och Wanås Restaurant
Här finns Sveriges vackraste konstpromenad: fyrtio hektar bokskog med mer än sjuttio olika konstverk som utmanar och roar alla sinnen – från Yoko Onos önsketräd till Marianne Lindberg De Geers kusliga ljudinstallation. Restaurangen, i ett av de gamla stallarna, bjuder på rätter med lokala råvaror – bär, svamp och vilt från skogen och ekologiska produkter från gården: både mejeriprodukter, nötkött och grönsaker.
Se webb för öppettider:
Eriksberg Safaripark och Restaurang Havsörnen
Eriksberg i Blekinge är ett genuint svenskt kulturlandskap med ängar, lövskogar och vattendrag. Där strövar kron- och dovvilt, visenter, vildsvin och mufflon fritt omkring. Under en biltur på småvägar i det nästan tusen hektar stora reservatet kan du uppleva allt. Avsluta gärna turen mitt i området där det finns både hotell, butiker, lunchkrogen Visenten och finkrogen Havsörnen med sin unika vinkällare.
Se webb för öppettider:
Eriksberg Safaripark och Restaurang Havsörnen
Kalmar Slott och Restaurang Postgatan
Den stiliga renässanssiluetten av Kalmar Slott står som ett monument över en tid när Sverige, Norge och Danmark var en union. Idag är slottet ett allaktivitetshus. Ung eller gammal – här finns något för alla: utställningar, musik och levande historia. Bra lunch eller middag får du på restaurang Postgatan – mitt i stan. I en härligt avslappad miljö bjuder de på lokalt mathantverk för alla smaker.
Se webb för öppettider:
Tipsen är tidigare publicerade i Svensk Dagbladet Mat & Resor i en längre version.
