Kocklegenden Magnus Nilsson har köpt restaurang och pensionat Hjorten i Båstad. Affären hade inte ens avslutats innan ryktet spred sig.
– Det blev lite tokigt – jag borde varit mer försiktig, säger Magnus Nilsson till mig när jag ringer upp.
Enligt Magnus Nilsson började det med att den lokala nättidningen Bjärenu helt oannonserat skrev några rader – och sedan var det igång.
– Ja, det är många som ringer och undrar – och för mig finns inte så mycket att säga. Jag köper bara fastigheten. Ingenting kommer att hända nu – det kommer inte ens vara öppet i år.
Egentligen är köpet inget konstigt, menar Magnus Nilsson, han har sedan länge ett fastighetsbolag bland annat med hus i Östersund. När denna legendariska byggnad dök upp tvekade han inte – det är ju ett fantastiskt stenhus på 960 kvadratmeter byggt 1909.
Nu tänker förstås några att Magnus Nilsson ska öppna ett nytt Fäviken i Båstad?
– Jag förstår det, men restaurang ligger inte i planerna nu – och Fäviken är sedan länge ett avslutat kapitel. Nu ska först affären göras klart och en fortsättning för huset ska planeras.
Finns det andra planer än restaurang och pensionat, kanske?
– Första ska huset renoveras – till hösten har jag kanske närmare besked, just nu är jag öppen för olika utvecklingar.
Till och med att göra lägenheter i huset?
– Kanske det…
Säljare av Hjorten är Kristoffer Henningsson som nu flyttar till Stockholm. På webbsidan tackar han får sig: ”Jag vill tacka för alla fina år och underbara minnen här på Hjorten!”
Magnus Nilsson själv bor med sin familj bara några kilometer söder om Båstad. Där äger och driver han Sveriges främsta äppelodling vad gäller ålder och kvalitet på frukten. Just nu bygger han ett nytt cideri för att kunna göra främst mousserande cider av absolut högsta kvalitet. Själva cideriet ska vara klart inom 2-3 månader.
