Om affärskrog ska definieras av en restaurang är det Wedholms Fisk i Stockholm. Fyrtio år efter starten blev de nu Årets Affärskrog när Dagens Industri Weekend delade ut sina priser under måndagkvällen.
Det är nu fyrtioandra gången som priset delas ut. Imponerande. Senare har även Årets Resmål och Årets Hederspristagare tillkommit. De nominerade till Årets Affärskrog var Restaurang Ergo i Stockholm, Stockholms Stadshotell samt Wedholms Fisk, Stockholm. Och vinnare alltså Wedholms Fisk – en legendarisk finkrog som grundades redan 1985 och hållit högsta klass sedan dess med perfekt fiskhantering och smörstinna såser.
– Wedholms ligger mitt i Stockholms finanskvarter och är en av de absolut tyngsta affärskrogarna, gästerna är ett slags ”vem är vem?” inom svenskt näringsliv, förklarar Di Weekends krogredaktör Göran Jonsson.
Till Årets Resmål utsågs Ateljé Vita duken i Umeå – i konkurrens med två skåningar: Gastro Gaspari i Flyinge utanför Lund och Restaurang Flora på Thora Vingård utanför. Torekov. Ateljé Vita duken är Mathias Dahlgrens skapelse i Tornhuset i Umeå. Krogen fick 23 poäng (av 25 möjliga) i Di Weekends krogtest nyligen.
– Att en nykomling debuterar med så höga poäng tillhör ovanligheterna, men så är det också stjärnkocken Mathias Dahlgren, född och uppvuxen i Umeå, som driver krogen tillsammans med kökschefen Per Söderberg, skriver Göran Jonsson.
Vinnare DI Weekend Årets Affärskrog 2025
Årets Affärskrog 2025, Wedholms Fisk, Stockholm.
Motivering: Tidlös elegans och stamgäster ur Sveriges finanselit, men dessutom en nytändning som förgyllde ett 40-årsjubileum.
Årets Resmål 2025, Ateljé Vita duken, Umeå
Motivering: Ljuset kommer från norr. En ambitiös nykomling lyser upp det gamla tornhuset intill älven, där regionens finaste råvaror nu blir gastronomi av högsta klass.
Årets Hederspristagare, Pia Djupmark, vd för Grand Hôtel i Stockholm
Motivering: För att med sin djupa branschkunskap och engagemang ha lyft 151-åringen Grand Hôtel till rekordresultat och gruppens sju restauranger till nya kulinariska höjder. Pia Djupmark skapar en internationell hotellstjärna som aldrig har lyst klarare.
Titelbild: Wedholms Fisk blev Årets Affärskrog 2025. Krögare Nils Molinder tog emot utmärkelsen tillsammans med kökschef Stefan Eckert och restaurangchef Agneta Scharp. T h Emma Bengtsson från Aquavit i New York.
Vinnare av Årets Affärskrog sedan 1984
2025: Wedholms, Stockholm
2024: Fyr, Halmstad
2023: Sturehof, Stockholm
2022: Human, Göteborg
2021: Brasserie Astoria, Stockholm
2020: Aira, Stockholm
2019: Symbios, Stockholm
2018: Bonnie’s/Bank Hotel, Stockholm
2017: Tak/UNN, Stockholm
2016: Portal, Stockholm
2015: Bobergs Matsal, Stockholm
2014: Upper House, Göteborg
2013: Oaxen Krog & Slip, Stockholm
2012: Gastrologik, Stockholm
2011: Sjömagasinet, Göteborg
2010: Råkultur, Stockholm
2009: PM & Vänner, Växjö.
2008: Zink Grill, Stockholm
2007: Mathias Dahlgren, Stockholm
2006: F12 – Fredsgatan 12, Stockholm
2005: Park Aveny Café, Göteborg
2004: Guldkanten, Uppsala
2003: Lux, Stockholm
2002: Operakällaren, Stockholm
2001: Niklas, Helsingborg
2000: Fond, Göteborg.
1999: Pontus in the Green House, Stockholm
1998: Trädgår’n, Göteborg
1997: Årstiderna i Kockska Huset, Malmö
1996: Norrlands Bar & Grill, Stockholm
1995: Bröderna Dahlbom, Göteborg
1994: Eriks Gondolen, Stockholm
1993: Mårten Trotzig, Stockholm
1992: Ulla Winbladh, Stockholm
1991: (ingen utdelning).
1990: Coq Blanc, Stockholm
1989: Brasserie & Bar Felix, Stockholm
1988: Leungs, Stockholm
1987: Eriks i Gamla Stan, Stockholm
1986: Vau-de-Ville, Stockholm
1985: La Grenouille (nuvarande Grodan), Stockholm
1984: Paul & Norbert, Stockholm
1983: Johanna, Göteborg
