Grillat kött i all ära. Men visst längtar vi ofta till något lättare – gärna vegetariskt – ibland som en egen rätt eller bara som ett komplement till det grillade proteinet. Här är åtta somriga viner som passar till åtta vegetariska rätter.
Vintipsen har jag skrivit för Svenska Dagbladet. Här hittar du fler.
Rotari Gran Rosé Brut 2022, Italien, Trento, 139 kr, nr 770101
Klassiskt mousserande gjort med champagnemetoden. Massor av arom av röda skogsbär, grapefrukt och mjuk brödighet med härlig citrussyra. Njut till somrig grönsakssallad med jordgubbar och matvete.
GB Spätburgunder Rosé Georg Breuer 2025, Tyskland, Rheingau, 159 kr, nr 9571901
En relativt nyskapad pinot noir-rosé där inget lämnats åt slumpen. Härligt fruktiga aromer med inslag av röda sommarbär, färska örter och en avslutande pigg syra. Gott till grönkålssallad med äpple och valnötter.
Vingården i Klagshamn Vilda 2025, Sverige, Skåne, 250 kr, nr 3514901
Spännande rosévin från föregångarna inom svensk vinproduktion: Vingården i Klagshamn. Rejält fruktdrivet med hallontoner, färska örtkryddor och bra syra. Bra till ugnsbakad rödbeta med kikärtspuré.
Scheuermann Rosé de Soda, Tyskland, Pfalz, 170 kr, nr 7125201
Egensinnig rosé med lite spritz från tyska Rheingau. Bara vildjäst och inga tillsatser ger en dov sötma och frisk eftersmak. Testa till grönkålsallad med äpple och valnötter.
Gérard Bertrand Picpoul de Pinet 2025, Frankrike, Languedoc, 129 kr, nr 7917501
Picpoul, från Languedoc, är en ny druvsort för många. Här bjuds på kryddiga medelhavsfrukter i doften med snygg syra i eftersmaken. En bra kamrat till pastasallad med pesto och soltorkade tomater.
