Bästa restaurangerna på svenska vingårdar

Den svenska vinbranschen går bra. Med gårdsförsäljning blir det ännu bättre. Men redan idag finns det några vingårdar som även satsar på matupplevelser – där du kan dricka gårdens egna viner till säsongsanpassade rätter.

I sommarnumren av Allt om Vin och Allt om Mat tipsar jag om fem matupplevelser på svenska vingårdar. Från de lyxigaste med Michelinstjärna till de lite mer rustika. Här nedan finns ett sammandrag. Vill du läsa hela reportaget skaffar du sommarnumret av Allt om Mat som kommer efter midsommar.

Här vill jag också tipsa om en trevlig guide till sjutton skånska vingårdar som Vinoteket ställt samman. 

Här kan du se deras guide.

Skånska vingårdar på Vinotekets trevliga karta.

Fem svenska vingårdar med restaurang

Thora Vingård / Restaurang Flora

Senaste krogtillskottet i vingårdssverige heter Flora och är en del av det nya vineriet på Thora vingård i Skåne. Här blir det maximal satsning på lokala råvaror från Bjärehalvön tillsammans med druvmust i olika former. Restaurangen invigs nu i midsommar.

Öppettider: lunch ons-sön 11.30-15.00, middag fre-lör fr kl 18.00. 

Adress: Dalen 22, Torekov. Web: thoravingard.com/flora

Ästad Vingård / Restaurang Äng

Med sin Michelin-stjärna är Äng idag en av Sveriges mest hajpade restauranger. I det stiliga glashuset (se bild ovan) serveras de bästa av nordiska råvaror med stort fokus på Halland. Druvorna från gården används gärna för att sätta smak på rätterna.

Öppettider: mån-fre från 17.00. Stängt vecka 27-29. 

Adress: Ästad Gård, Tvååker. Web: astadvingard.se/restauranger/ang/

Arilds Vingård.

Arilds Vingård

Sveriges största vingård har också den största restaurangen. Här serveras det mesta från lokala producenter. Känner du för en övernattning efter middagen finns det även hotellrum och glampingtält.

Öppettider: juli dagligen 12-22, augusti dagligen 17-22, september ons-lör 17-22. 

Adress: Lilla vägen 71, Arild. Web: arildsvingard.se

Flädie Mat & Vingård

Här ligger en av Sveriges äldsta vingårdar som började som restaurang och konferensanläggning. Här kan du uppleva hela Skåne på menyn – från både skogar, sjöar och ängar. Deras trerättersmeny ackompanjeras förstås av ett vinpaket med gårdens egna drycker.

Öppettider: till 10 aug dagligen 16.30-22.00, därefter fre-lör. 

Adress: Flädie Mejeriväg 19, Bjärred. Web: fladiematvingard.se

Kullabergs Vingård med Skänken och Orangeriet.

Kullabergs Vingård / Skänken

Sedan några år har deras vinbar Skänken förvandlats till en nästan fullfjädrad restaurang på sommaren. I köket basar mästerkocken Titti Qvarnström – den första kvinnan att vinna en Michelinstjärna i Sverige. I Skänken matchar hon gårdens viner med skånsk matkultur. 

Öppettider: till 18 aug mån-sön 11.30-18.30, 22 aug till 31 aug tor-sön 11.30-18.30, september lör 12.00-17.00. 

Adress:  Lyckerisvägen 52, Nyhamnsläge. Web: kullabergs.se/vinbar


Fler nyheter

1_Världens äldsta vin i urna
Vissa viner tål att lagra längre än andra. De flesta av dem är söta – som till exempel madeira eller…
2 Food Planet Prize_vinnare + JR+MN
Världens största miljöpris är svenskt och heter Food Planet Prize. Varje år belönar de projekt som förbättrar världens livsmedelssystem. I…
3 Sommardrink-titel
Som du kanske har koll på har jag och sonen en podd tillammans: Vinskolan. Sedan mer än två år har…
Screenshot
Nu tar vi sommarlov på Goda Nyheter – både jag som skriver ihop det hela och de bakom kulisserna som…
5 Star wine list 2024 vinnare
Den internationella vinguiden Star Wine List har utsett världens bästa vinlistor. Bland vinnarna fanns Fjällnäs restaurang i Tänndalen. De vann…
Screenshot
Förr veckan presenterade jag ett antal roséviner till sommaren. Här kommer ett urval av dem – som du inte får missa….
1 Kossor med Vassle
Forskare vid den Tekniska Högskolan i Zürich har kommit på ett sätt njuta av vin – utan att bli berusad. Om…
Screenshot
Det blir allt tuffare att ta en plats bland de femtio främsta för de nordiska krogarna när det gäller World’s…
3 Ergo_teamet
Det går bra för nästan alla profilerade krogar i Stockholm. Nu har du två namn till att hålla reda på:…
Screenshot
Det blir en rosa sommar även i år. Men kanske är det också dags att upptäcka något nytt: en blend…