Härliga viner till höstens skaldjur

Här är mina bästa tips på höstens skaldjursviner. (Tidigare publicerat i SvD). Foto Visit Norway.

Trimbach Riesling 2018, Frankrike, Alsace, 150 kr, nr 2639, vitt friskt & fruktigt

Klassisk riesling från ett av toppvinhusen i Alsace. Rik fruktsmak av äpplen och citrus med honungstoner och rik syra. Perfekt till kokta humrar och havskräftor. 

Leitz Magic Mountain Riesling Trocken 2019, Tyskland, Rheingau, 159 kr, nr 70626, vitt friskt & fruktigt

Högklassig tysk riesling från vingårdar vid rhenfloden. Härlig arom med syrliga äpplen, bitterkryddig frukt och djup eftersmak. Funkar fint på kräftfesten.

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Rosé, Frankrike, Bourgogne, 189 kr, nr 70576, mousserande rosé

Mousserande rosévin med ambitioner likt en champagne. Stor bärig fruktarom med bra syra och toner av hallon och brioche. Lyxigt till både ostron och pilgrimsmusslor.

Domäne Gobelsburg Rosé 2020, Österrike, Niederösterreich, 119 kr, nr 94014, friskt & bärigt

Välgjord österrikisk rosé på den inhemska rödvinsdruvan zweigelt. Härligt frisk doft med örtkryddor, hallontoner och fin syra. Passar bra på skaldjursbuffén.

Petit Chablis La Chablisienne 2020, Frankrike, Bourgogne, 139 kr, nr 5585, vitt friskt & fruktigt

Härligt vin från bra vingårdar kring staden Chablis. Rik arom av citrus och gröna äpplen med mineral och rik djup syra. Rekommenderas till höstens räkfrossa.

Wente Estate Grown Chardonnay 2019, USA, Kalifornien, 145 kr, nr 2027, fylligt & smakrikt

En välbalanserad fatjäst kalifornisk chardonnay med äpplig kryddig doft, mjuka rostade toner och djupt syrligt slut. Matchar alla vitlöksgratinerade havskräftor.


Fler nyheter

1 Magnus Nilsson- äpplegård Axeltorp
Kocklegenden Magnus Nilsson har köpt restaurang och pensionat Hjorten i Båstad. Affären hade inte ens avslutats innan ryktet spred sig….
2 Vinoteket går ihop med Winefinder
Överraskande för mig – men inte för dem själva. Ända sedan Winefinder, med hjälp av Vinoteket, vann en juridisk strid…
3 Fyr - Jacob Holmström
En av årets mest efterlängtade krogöppningar är nu ett faktum. På första parkett mot havet har Jacob Holmström öppnat sin…
4 Veckans Fem viner
Våren närmar sig – och med det ändrar vi våra vinpreferenser. Lite lättare och allt oftare vita. Här är fem…
5 Första april - Vinoteket
Det har blivit tradition att hitta på första-april-skämt i dryckesbranschen – åtminstone bland några av aktörerna. Här är några jag…
6 True Crime_Motbok titel
Ingen av oss som läser detta har väl erfarenhet av motboken – det system som styrde svenskarnas alkoholinköp fram till 1955….
1 Fumée Blanches-kopior-boxar.jåg
Det är tufft att etablera nya produkter på Systembolagets hyllor. Det gäller att sticka ut med lustig design, kändisar eller…
2 Alchemist_Exterior_Hero Space
Rasmus Munk, kökschef och delägare på danska restaurangen Alchemist, står inte still. Det snurrar ständigt något nytt kring denne dynamiske…
3 AOV-krönika om skräpviner
Här är en krönika om hur rena skräpviner kan vinna guld i vintävlingar.  Den har jag skrivit för Allt om…
4 Marco-Sanz_Richard-Sanz_Alejandra-Sanz
Vintips i samarbete med Ward Wines. Två skäl att inte missa vinet Menade Verdejo. Det ena: druvan Verdejo kommer snart…