Knystaforsen – en del av det nya krog-Sverige

Pandemin har fått oss att stanna i Sverige för att upptäcka landsbygdens  – och alla dess upplevelser. Det gläder de många kockar och krögare som gett sig utanför städerna för att hitta spännande miljöer till sina krogsatsningar.

Årets mest intressanta krogöppning i denna genre är Knystaforsen – på gränsen mellan Småland och Halland. I ett gammalt sågverk vid Nissan har det danska paret Eva och Nicolai Tram satsat på superlokalt och supertrivsel. Allt serverat i det gamla kvarnhuset och endast med hjälp av eld och glöd. 

Restaurangen har redan fått topprecensioner – inte konstigt då många anser krogen vara en värdig efterträdare till både Fäviken Magasinet och Daniel Berlin Krog. Redan nu satsar Knystaforsen vidare med hotellrum och en pizzeria i de gamla byggnaderna kring bruket från 1700-talet.

Vill du läsa mer om var det puttrar i grytorna där man minst anar det har White Guide just lanserat en guide som presenterar fjorton nykomlingar att njuta sensommaren hos.


Fler nyheter

Screenshot
Allt om Vins gala under namnet Årets Vinare är nu ett minne blott. Nu är det Mat & Vingalan som…
Screenshot
Den svenska Måltidsakademien har presenterat sina val av bästa böcker som kommit ut under året. Och fortfarande är jag imponerad…
Screenshot
Ett erbjudande från Goda Nyheter i samarbete med vinmagasinet Törst Vinmagasinet Törst ett av mina favoritmagasin när det gäller kunskap…
4 Alkoholist – fylla
– eller så här kokar man soppa på en spik För några månader sedan kund man in en rubrik i SvD…
Screenshot
Erbjudande i samarbete med Millhouse Förlag Stora Vinskolan är den mest kompletta vinbok som getts ut i Sverige. Det är…
Screenshot
Daniel Berlin och hans restaurang som öppnade för ett år sedan kan konstatera att det blev lyckat. Nu har nämligen…
7 WS top 100
Wine Spectators årliga topp 100-lista är kul läsning för oss vinvänner. Här är de tio främsta på deras digra lista….
Screenshot
Glögg är gott. Glögg är kul. I alla fall då och då. Det är ju bara jul en gång om…
2 Paul Svensson_Cajsa W priset
Sverige har fått ett nytt kokbokspris: Cajsa Warg-priset som med utmärkelsen Årets kokbok ska hylla ett verk som juryn ansett…
Screenshot
Marqués de Riscal i topp när World’s 50 Best rankar världens bästa vingårdar att besöka. Det var välförtjänt då de…