Midsommarens snabbaste snaps

Varje midsommar förväntas det att jag ska leverera snapsar. Jag har mig själv att skylla eftersom jag är mycket road av att blanda till dem.

Några år har jag totalt glömt bort mina snapsövningar på grund av för många tankar på jobbet. Då har jag gått ner i vinkällaren och fyndat. Där står det slattar och essenser om vart annat: malörtsnaps, hircum pircum (snaps av johannisört) – och essenser på kummin, dill och fänkål – sådant som behövs för att blanda akvavit. 

Men när det inte hinns med får det bli en fräsch snabbsnaps. En snaps som alla kan göra – och den är klar på några timmar. Över natten kan den bara bli bättre.

Midsommarens snabbsnaps – citron & ingefära

• 37,5 cl vodka/brännvin 

• Skalet av en hel citron 

• Några bitar skivad ingefära

Gör så här:

Gör långa slingor av citronskalet med en skalare. Peta ner skal och ingefära direkt i flaskan och skaka om lätt.

Spä ut vodkan om den är mer än 38-procentig. En bra snaps har en alkoholhalt kring 32-35 procent för att smakerna ska komma fram utan att det blir för eldigt. Serveras kyld (inte iskall).

Glad midsommar!


Fler nyheter

1 Elektronisk tunga
Forskare vid Washington State University har nyligen utvecklat en tunga som kan känna smak. Vid tester har den visat sig…
2 Furuhem nytt - titel
Många blev förvånade när Fäviken-hjälten Magnus Nilsson blev med äppelodling på Bjärehalvön. När han köpte ett gammalt pensionat i Båstad…
3 Blossa årgång 2024+
Igår på onsdagen inträffade den stora Årets Glögg-dagen. Tre producenterna passade på att under samma timme att presentera fyra olika…
Screenshot
För två veckor sedan genomfördes en vinprovning i Skåne som många menar kommer att gå till historien. I The Swedish…
5 GammelDansk_60 år
Min relation till Gammel Dansk är god. Denna, som jag trodde urgamla danska kryddbitter, har följt mig genom livet. Att…
6 Moselfloden_trittenheim
Ska du neråt i Europa i höst? Då ska du passa på att leta upp några av de bästa vinvägarna….
1-TSWT-grupp
Den länge efterlängtade provningen när svenska viner möter Europa är avlutad. Resultatet blev för svenskt vinnäring mycket positivt. Ett svenskt…
2 Rasmus Munck_Alchemist
För fjärde året i rad ligger danska Alchemist i topp på OAD:s lista över Europas toppkrogar. Tvåa är spanska Etxebarri…
3 Vrak-champagne-flaskor
Östersjön är en fantastisk gravplats för gamla skepp. Det handlar både om att skeppsmaskar inte kan leva där som i…
4 Circ gastro bild
Artikel i samarbete med Circular Gastronomy Att ställa om till en cirkulär ekonomi är idag en av restaurangbranschens stora utmaningar….