Mina bubbelfavoriter till nyår

Det finns otroligt många bra mousserande viner idag. Och de blir bara fler. Länder som du inte trodde kunde leverera toppbubbel. gör det nu. Tyskland till exempel – och även Australien där det på Tasmanien finns producenter av lysande mousserande vin med traditionell metod.

Här är några av mina standardfavoriter – som ska finnas i de flesta stora systembutiker. Jag har även med två svenska bubbel. Det är alltid kul att bjuda på som ett spännande alternativ där reaktionen ofta blir: Va, kan Sverige göra så bra bubbel? 

Tänk på att ta det försiktigt med sabreringssabeln – eller avstå. Sabrering känns dessutom som något man sysslade med före pandemin.

Gott nytt år!

Champagnetips 2022

Cava Aurèlia Brut Nature Gran Reserva 2018, Spanien, Cava, 159 kr, nr 7923

Jansz Premium Cuvée, Australien, Tasmanien, 199 kr, nr 7957

Rotari Brut Riserva 2017, Italien, Trentino, 129 kr, nr 7567

Ferrari Brut Organic, Italien, Trentino, 169 kr, nr 7721

Nyetimber Classic Cuvee, England Sussex, 429 kr, nr 96018

Kullabergs Brut Zero 2021, Sverige, Skåne, 329 kr, nr 91230

Skepparps Grand Prix Solaris 2020, Sverige, Skåne, 299 kr, nr 93740

Palmer & Co Brut Réserve, Frankrike, Champagne, 329 kr, nr 7372

Deutz Brut Classic, Frankrike, Champagne, 479 kr, nr 7487

Pol Roger Brut Réserve, Frankrike, Champagne, 499 kr, nr 7549

Roederer 243, Frankrike, Champagne, 509 kr, nr 7602


Fler nyheter

1 Magnus Nilsson- äpplegård Axeltorp
Kocklegenden Magnus Nilsson har köpt restaurang och pensionat Hjorten i Båstad. Affären hade inte ens avslutats innan ryktet spred sig….
2 Vinoteket går ihop med Winefinder
Överraskande för mig – men inte för dem själva. Ända sedan Winefinder, med hjälp av Vinoteket, vann en juridisk strid…
3 Fyr - Jacob Holmström
En av årets mest efterlängtade krogöppningar är nu ett faktum. På första parkett mot havet har Jacob Holmström öppnat sin…
4 Veckans Fem viner
Våren närmar sig – och med det ändrar vi våra vinpreferenser. Lite lättare och allt oftare vita. Här är fem…
5 Första april - Vinoteket
Det har blivit tradition att hitta på första-april-skämt i dryckesbranschen – åtminstone bland några av aktörerna. Här är några jag…
6 True Crime_Motbok titel
Ingen av oss som läser detta har väl erfarenhet av motboken – det system som styrde svenskarnas alkoholinköp fram till 1955….
1 Fumée Blanches-kopior-boxar.jåg
Det är tufft att etablera nya produkter på Systembolagets hyllor. Det gäller att sticka ut med lustig design, kändisar eller…
2 Alchemist_Exterior_Hero Space
Rasmus Munk, kökschef och delägare på danska restaurangen Alchemist, står inte still. Det snurrar ständigt något nytt kring denne dynamiske…
3 AOV-krönika om skräpviner
Här är en krönika om hur rena skräpviner kan vinna guld i vintävlingar.  Den har jag skrivit för Allt om…
4 Marco-Sanz_Richard-Sanz_Alejandra-Sanz
Vintips i samarbete med Ward Wines. Två skäl att inte missa vinet Menade Verdejo. Det ena: druvan Verdejo kommer snart…