Påskens bästa viner till både ägg och choklad

mar 25, 2021

—

Snart är det påsk. En högtid som alltmer kretsar kring mat och dryck. Det är ytterligare några dagar av året då vi helst ställer fram öl och snaps på bordet. Det är dock inte alla som uppskattar dessa drycker.

Många tror fortfarande att det inte går att dricka vin till påskbordet alla läckerheter. Men det är faktiskt högst möjligt om man väljer rätt. Till lammköttet och den kokta laxen är det lättare på alla sätt. Men även där finns det viner som åtminstone jag tycker passar bättre. Här är mina tips på påskens bästa viner.

Alla vinförslag finns med i Vinskolans podd Påskspecial tillsammans med mycket annat kul prat om påsken.

Vin till påskmat

Traditionell servering med sill, ägg och gravad lax.

Halvtorra till torra rieslingviner passar fint– men glöm inte bort champagne.

Halvtorrt: Dr L Riesling (7218) 99 kr

Halvtorrt: Dr L Riesling Kabinett Old Vines (5369) 119 kr

Torrt: Leitz Eins Zwei Dry Riesling (5822) 99 kr

Torrt: Leitz Magic Mountain Rüdesheimer Riesling (70626) 159 kr

Champagne: La Chouette de Champillon (77366) 259 kr

Påsktapas

Gör gärna lite roliga munsbitar med till exempel matjes med ägg på kavring med creme fraiche, inlagd sill på en skiva kall kokt potatis eller rullad gravad lax med pepparrotscreme. Här passar förstås sherry.

Sherry: Tio Pepe Fino (8225) 64 kr (37,5 cl)

Sherry: La Guita Manzanilla (8201) 59 kr (3,75 cl)

Cava: Privat Brut Nature Reserva (7904) 120 kr

Cava: Aurèlia Brut Nature (7923) 159 kr

Vin till påskalammet

Rioja och chiantiviner är bra traditionella viner till lammstek.

Rioja: Hacienda López de Haro Reserva (79340) 149 kr

Rioja: Marqués de Riscal Reserva (2573) 159 kr

Toscana: Brocca (78282) 129 kr

Toscana: Brancaia Tre (75501) 139 kr

Toscana: Terreno Chianti Classico (2373) 145 kr

Vin till kokta laxen