Populära vinnare av årets affärskrog och resmål

Dagens Industris bilaga Weekend utser årligen en restaurang till Årets Affärskrog – vilket man gjort sedan 1980-talet. Sedan 2017 har man också utsett Årets Resmål.

Det minst överraskande valet var Astoria som Årets Affärskrog. Frantzéns nya brasserie på Nybrogatan i Stockholm har blivit omåttligt populärt med sin internationella atmosfär och breda meny. Björn Frantzén är glad över utmärkelsen:

– Det har vart ett tufft år och det var med en slags nervös förväntan vi öppnade Brasserie Astoria. Jag har aldrig drivit en sådan här stor restaurang tidigare men med hjälp att ett fantastiskt team, en jättefin lokal och en väldigt bra meny har vi skapat något vi är oerhört stolta över, säger Björn Frantzén. 

Knystaforsen ligger i Halland precis på gränsen till Småland

Till vinnare av Årets Resmål utsågs Knystaforsen i Halland – en nyskapad nynordisk krogdestination av det danska paret Eva och Nicolai Tram. Restaurangen vid en fors vid Nissan fick nästan bara toppoäng vid DI Weekends bedömning i somras.

Delägaren Eva Tram är både glad och lycklig:

– Vi ser inte Knystaforsen som ett ställe man bara kommer till för mat och vin, utan vi vill att det ska vara en upplevelse, ett minne för våra gäster. Vi vill alltid att det skall hända någonting nytt och det ska vara spännande att komma tillbaka, säger Eva Tram. 


Fler nyheter

1 Feskekörka
Vad vore Göteborg utan sin Feskekôrka? Den nationalromantiska byggnaden invigdes 1874 och har blivit ett landmärke i den fisktokiga staden….
2 Pluto-tv_svenska drycker_Joe+Maya
Den första juni är det världspremiär för Maya Samuelsson dryckesresa genom Sverige. Två dagar senare avhålls den största manifestation någonsin…
3 Palego-utsikt
Förra veckan öppnade ytterligare ett ställe ovanpå Gondolen: Pelago. En 800 kvadratmeter stor takrestaurang som lockar med både utsikt, en…
4 Gastronomipriset+
Svenska Gastronomipriset är ett speciellt pris i Sverige. Sedan 26 år arrangerar nämligen magasinet Restaurangvärlden denna omröstning där branschens olika…
5 Nils Molinder
Det finns några personer i gastronomivärlden jag beundrar: en av dem är Nisse Molinder. Det han inte vet om fisk,…
6 DRC_foto Sothebyts
Yngre generationer kanske dricker mindre, men dryckesauktionerna för vin och sprit frodas. Här är de senaste marknadsinsikterna från Sotheby’s årliga…
1 OIV-toppbild
Både konsumtionen och produktionen av vin i världen minskade kraftigt 2023 – jämfört med året innan. Ett glädjeämne kan vara att…
2 Slakthuset – översikt
Förra året anade många att något stort skulle hända på det gamla Slakthusområdet vid Globen i Stockholm. Då öppnade Adam…
3 Veckans Fem - rose+riesling
När sommaren närmar sig fyller jag gärna glasen med rosé – som de flesta andra. Men värmen och solen är…
4 Cider från Pomologik
Nu är det dags att uppmärksamma svensk cider. När Cider World 2024 genomfördes i Frankfurt kammade sörmländska Pomologik hem hela…