Det händer mycket i Stockholms krogvärld. Slag i slag öppnar nya högprofilerade restauranger. Man kan undra om publiken verkligen räcker till.
Nu senast meddelas att Restaurang Oxenstierna, i en malmgård på Östermalm, har fått nya ägare. Det är fine-dining-krogen Persona på Torstenssongatan som får en lillasyster. Namnet är Non Grata, som betyder ”icke önskvärd”, ett måhända märkligt val av krognamn. Men förklaringen ligger i begreppet Persona Non Grata – som då betyder ”icke önskvärd person”. Lustigt dock – jag som trodde att Persona syftade på Ingmar Bergman-filmen samma namn.
– Non Grata ska bli en förlängning – eller låt oss säga en stökig lillebror – till systerrestaurangen Persona, säger Persona-grundarna Louis Cespedes och Jonatan Nyström. Restaurangen öppnar framåt sommaren.
Nyligen öppnade en annan profilerad restaurang i Davidsonska huset vid Gustav Adolfs Torg. Namnet är G.A.T. Enligt grundarna i 20-gruppen ska det vara ”en högoktanig New York-bistro med klassisk cocktailbar och en exklusiv private dining”.
Många ser också fram emot Frantzén-gruppens Grill-restaurang i centrala Stockholm. Den ska öppnas nu under våren.
Enligt Björn Frantzén är detta en dröm han burit på länge.
– Nu är jag glad att kunna förverkliga en grillkrog med en modern och innovativ twist. Det här är den typen av krog jag personligen skulle älska att besöka och något jag känner har saknats i Stockholm.
Frantzén-krogen kan hända behövs med tanke på att stans just mest hajpade grill-krog, Sperling & Co, har fått lysande recensioner och därmed är fullspikad varje kväll.
Jag ser också fram emot Adam Dahlberg och Albin Wessmans nya stora krogsatsning vid Gustav Adolfs Torg – i hörnan mot Operan. Eftersom deras Adam/Albin på Rådmansgatan är stängd blir detta deras nya flaggskepp. Namnet är inte klart och inte heller när de ska öppna. Men det handlar om första halvåret – säger de.
Titelbild: Den Oxenstiernska malmgården där Non Grata ska husera.
