Varje år i januari hyllar Gastronomiska Akademien svenskar som främjar vår svenska mat- och dryckeskultur. I år fick kocken bakom Signum ta emot den finaste utmärkelsen.
Det är med stor högtidlighet som belöningarna delas ut i Bernadotte-biblioteket på Slottet. I synnerhet som både Kungen och Drottningen är på plats – kungen även som prisutdelare. Men så innehar han också en av tallrikarna i den Gastronomiska Akademien.
Guldmedaljören heter alltså Thomas Sjögren som ligger bakom succén med restaurang Signum på Hällsnäs hotellanläggning väster om Göteborg. Numera är han även känd som jurymedlem i Mästerkocken. Thomas Sjögren blev Årets Kock 2015 som en av de yngsta vinnarna. Sedan dess har ansvarat för flera restauranger i Bohuslän bland annat Skärets Krog & Café i Smögen – men även kvarterskrogen Grano i Göteborg.
Silvermedaljen gick till Andreas Lindberg som är skapare av det innovativa Bondens Skafferi. Männen bakom den framgångsrika ciderproducenten Pomologik fick diplom. Den mångårige krogredaktören på Dagens Nyheter, Elin Peters, fick ta emot en välförtjänt guldpenna.
Här är alla som belönades.
Guldmedalj — Thomas Sjögren, bl a restaurang Signum**
Silvermedalj — Andreas Lindberg, Bondens Skafferi
Guldpenna — Elin Peters, matredaktör Dagens Nyheter
Diplom — My Berensson, kostchef Ekerö kommun
Diplom — Patrik Svensk och Oskar Palm, cidertillverkaren Pomologik
