Kategori: Tävlingar
-
Sverige vidare till världsfinalen i Bocuse d’Or
Jodå, Sverige gick vidare till världsfinalen i professionell matlagning i januari. Allt annat hade varit underkänt /otänkbart. Det blev en femteplats i Europa-finalen för Team Sweden med Ludwig Tjörnemo i spetsen. Sverige har stolta traditioner i Bocuse d’Or – världens främsta matlagningstävling. Nästan varje gång har våra svenska kockar presterat på platser mellan fem och silver.…
-
Spritmuseum har bästa svenska vinlistan
Den internationella organisationen Star Wine List har presenterat vinnande vinlistor i Sverige. För första gången fanns också en kategori för bästa svenska vinlista. Det var idel kända krogar som prisades för vina vinlistor i olika kategorier. Enda dubbelvinnaren var PM & Vänner i Växjö – de vann både för sin vinlista med Beaujolais-viner och Österrike-viner.…
-
Terra Skåne blir värd för Star Wine Lists globala final
Nordvästra Skåne har skapat ett nytt samarbete för att marknadsföra områdets vinproducenter. Under namnet Terra Skåne har de nu samlat alla dryckesupplevelser under ett paraply. Nu kommer Star Wine List att hålla sin globala final i regionen tack vare Terra Skåne. Star Wine List of the Year är tävlingen där Star Wine Lists expertjury utser…
-
En riktig klassiker blev Årets Affärskrog – men resan går till Umeå
Om affärskrog ska definieras av en restaurang är det Wedholms Fisk i Stockholm. Fyrtio år efter starten blev de nu Årets Affärskrog när Dagens Industri Weekend delade ut sina priser under måndagkvällen. Det är nu fyrtioandra gången som priset delas ut. Imponerande. Senare har även Årets Resmål och Årets Hederspristagare tillkommit. De nominerade till Årets…
-
Tång, soja och krogresurser får innovationspris
De tre vinnarna presenterar tre olika lösningar som är hållbara och gynnar klimtatet. Det första handlar om ett nytt sätt att förädla tång, det andra om att skapa ett nytt livsmedel av tidigare slängda rester av jordbruksprodukter, det tredje om att hantera resurser i ett restaurangkök effektivare. Det är Circular Gastronomy som ligger bakom priset.…
-
Premiär för Winter Wine Run på Kullahalvön
Det finns många löptävlingar i världen. De som har vinstopp under springrundan har blivit extra populära. Nu har det sprungits mellan vingårdar även på Kullahalvön i Skåne. Januari är knappast den vackraste månaden i de skånska vingårdarna. Vädret var dessutom nollgradigt och vinden bet i kinderna. Detta hindrade dock inte närmare 250 deltagare att ta…
-
Så här blir du Sveriges bästa blindprovare
Går det att överhuvudtaget smaka och dofta på ett vin och sedan tala om vad det är? Ja, med mycket träning och talang går det hyggligt. Det visade ett lag från Munskänkarna som tävlade i SM i blindprovning. Förra lördagen samband med firandet av Vinets dag samlades nio lag för att tävla i SM i…
-
Klassisk bourgogne vinnare hos Munskänkarna
Årets tema för Munskänkarnas vinbedömning var pinot noir. Kanske då inte konstigt att Bourgogne hamnade i topp. Samtidigt har de korat årets vinort. Valet föll på spanska Bierzo. Efter att över fyra tusen medlemmar provat igenom de sex finalisterna stod en vinnare klar med mer än en fjärdedel av rösterna. Producenten heter Louis Jadot, ursprunget…
-
En bok om Solen vinner årets Cajsa Warg-pris
För andra året har en vinnare utsetts i det nya kokbokspriset till Cajsa Wargs ära. Bakom utmärkelsen ligger Livsmedelsföretagen. Ambitionen bakom Cajsa Warg-priset är att premiera högkvalitativa kokböcker och att underlätta för konsumenterna att hitta de bästa titlarna. Första mottagaren av priset var Paul Svensson med sin fantastiska bok Frukt & Bär A-Ö (Bonnier Fakta).…
-
Här är kommunen med Sveriges godaste kranvatten
Det här måste vara årets mest subtila tävling. Hur känner man skillnad på åttio olika kranvatten? Och vad är egentligen ett gott vatten? Det kan man fundera på nu när juryn i Kranvattentävlingen 2025 har utsett Älvsbyn till vinnare. Därmed kan Älvsbyn kalla sig kommunen med Sveriges godaste kranvatten. Andraplatsen gick till Vindeln, Jönköping tog…