Kategori: Tävlingar
-
Guide Michelin 2026: Varför händer inget i Sverige?
I veckan har Michelin-guiden för Norden presenterats. Det blev inga nya stjärnor till Sverige. Däremot till våra grannländer. Dessutom drar Danmark ifrån oss – år efter år. Många undrar säkert varför inget händer i Sverige? Sanningen är, menar jag, att det händer mycket i Sverige – i synnerhet i Stockholm. Dock saknar vi en utveckling av spetskrogar…
-
Dessa är bäst – om branschen själv får bestämma
Varje år delar Restaurangvärlden ut det Svenska Gastronomipriset till de bästa av de bästa. Det är branschen själv som röstar fram vinnarna. Och det borde man väl kunna lita på? I hela sexton kategorier har den svenska gastronomibranschens främsta företrädare röstat på vilka de själva tycker är bäst. Från kockarnas kock och bagarnas bagare till…
-
Sveriges mest prisvärda viner korade
Vinordic Wine Challenge 2026 är avklarad. Nära ettusen viner i 58 olika klasser bedömdes – från boxviner till lyxviner. Totalt delades 185 medaljer ut. Imponerande jobb av juryn. Denna årliga tävling går ut på att hitta Sveriges mest prisvärda viner. Vinerna tävlar i olika kategorier och prisklasser där vinnarna i varje prisklass får Gold, Silver…
-
Sverige vidare till världsfinalen i Bocuse d’Or
Jodå, Sverige gick vidare till världsfinalen i professionell matlagning i januari. Allt annat hade varit underkänt /otänkbart. Det blev en femteplats i Europa-finalen för Team Sweden med Ludwig Tjörnemo i spetsen. Sverige har stolta traditioner i Bocuse d’Or – världens främsta matlagningstävling. Nästan varje gång har våra svenska kockar presterat på platser mellan fem och silver.…
-
Spritmuseum har bästa svenska vinlistan
Den internationella organisationen Star Wine List har presenterat vinnande vinlistor i Sverige. För första gången fanns också en kategori för bästa svenska vinlista. Det var idel kända krogar som prisades för vina vinlistor i olika kategorier. Enda dubbelvinnaren var PM & Vänner i Växjö – de vann både för sin vinlista med Beaujolais-viner och Österrike-viner.…
-
Terra Skåne blir värd för Star Wine Lists globala final
Nordvästra Skåne har skapat ett nytt samarbete för att marknadsföra områdets vinproducenter. Under namnet Terra Skåne har de nu samlat alla dryckesupplevelser under ett paraply. Nu kommer Star Wine List att hålla sin globala final i regionen tack vare Terra Skåne. Star Wine List of the Year är tävlingen där Star Wine Lists expertjury utser…
-
En riktig klassiker blev Årets Affärskrog – men resan går till Umeå
Om affärskrog ska definieras av en restaurang är det Wedholms Fisk i Stockholm. Fyrtio år efter starten blev de nu Årets Affärskrog när Dagens Industri Weekend delade ut sina priser under måndagkvällen. Det är nu fyrtioandra gången som priset delas ut. Imponerande. Senare har även Årets Resmål och Årets Hederspristagare tillkommit. De nominerade till Årets…
-
Tång, soja och krogresurser får innovationspris
De tre vinnarna presenterar tre olika lösningar som är hållbara och gynnar klimtatet. Det första handlar om ett nytt sätt att förädla tång, det andra om att skapa ett nytt livsmedel av tidigare slängda rester av jordbruksprodukter, det tredje om att hantera resurser i ett restaurangkök effektivare. Det är Circular Gastronomy som ligger bakom priset.…
-
Premiär för Winter Wine Run på Kullahalvön
Det finns många löptävlingar i världen. De som har vinstopp under springrundan har blivit extra populära. Nu har det sprungits mellan vingårdar även på Kullahalvön i Skåne. Januari är knappast den vackraste månaden i de skånska vingårdarna. Vädret var dessutom nollgradigt och vinden bet i kinderna. Detta hindrade dock inte närmare 250 deltagare att ta…
-
Så här blir du Sveriges bästa blindprovare
Går det att överhuvudtaget smaka och dofta på ett vin och sedan tala om vad det är? Ja, med mycket träning och talang går det hyggligt. Det visade ett lag från Munskänkarna som tävlade i SM i blindprovning. Förra lördagen samband med firandet av Vinets dag samlades nio lag för att tävla i SM i…