Kategori: Restaurang-bar-café
-
Ergo, Vyn och Florencia Abella vinnare när Falstaff 2025 lanseras
I år samlades Sveriges och Danmarks restaurangelit i Malmö för att fira lanseringen av Falstaff Restaurant Guide 2025 i svensk och dansk upplaga. Totalt utsågs tjugotvå vinnare, elva från varje land. Det är det tysk-österrikiska förlaget Falstaff som ligger bakom guiden. I det tysktalande Europa är de dominerande när det gäller gastronomiska publikationer. Sedan 2024…
-
Sveriges första six-hands-dinner är bara början
Ju fler kockar – desto bättre soppa? Ja, varför inte? När Hallands tre mest prisade och michelinbelönade kockar slog sig ihop blev det stor succé. En start på en ny trend, hoppas jag. De tre kockarna var Jacob Holmström från Fyr i Tylösand, Nicolai Tram från Knystaforsen i Rydöbruk och Filip Gemzell från Äng på…
-
Stockholms äldsta skybar tar för sig igen
När de öppnade var det en sensation för många – en bar och restaurang på 26 våningen. Nästan som i New York. Numera har Himlen på Söder fått konkurrens av takbarer lite överallt i centrala Stockholm. Restaurang Himlen ligger i Skrapan på Götgatan på Södermalm. Namnet kommer av det första smeknamnet på byggnaden: Skatteskrapan då Skatteverket…
-
Både fine dining och husmanskost när Skåne hyllar gastronomin
Naturligtvis har Skåne sina egna gastronomipriser. I vårt sydligaste landskap finns ju en speciell stolthet över landskapets råvaror och kulinariska arv. Som halvskåning kan jag bara stämma in. När det Skånska Gastronomipriset 2024 nyligen delades ut belönades både krogar, krögare, vin & spritbarer och även vinproducenter. Årets Skånska Krog blev inte helt oväntat Daniels Berlins…
-
Fyr och Vyn prisas av Dagens Industri
Det kan inte bli för många priser och galor i restaurangvärlden, tycker jag. Tyvärr har de flesta galor och priser försvunnit – men Dagens Industri består. I veckan har de återigen utsett vinnare av Årets Affärskrog. Och detta för fyrtioförsta gången. Imponerande. Senare har även Årets Resmål och Årets Hederspristagare tillkommit. De nominerade till Årets…
-
Japan toppar listan på världens dyraste krogar
Om du vill äta de dyraste avsmakningsmenyerna i världen ska du åka till Tokyo. Enligt en undersökning har nämligen Japans huvudstad fyra restauranger bland de tio dyraste. Även danska Alchemist finns på denna topplista. De är överlägset dyrast i Norden. Hur dyrt är dyrt? Vad är en upplevelse värd? Det har jag funderat över när…
-
Vyn är årets restaurangöppning bland de tusen bästa restaurangerna
Daniel Berlin och hans restaurang som öppnade för ett år sedan kan konstatera att det blev lyckat. Nu har nämligen restaurangranskningen La Liste meddelat att de vunnit Opening of the Year Award 2025. I toppen bland svenska krogar finns annars Frantzén. Det skapas många listor på världens bästa restauranger. Många bra – andra mer tveksamma.…
-
Himkok i Oslo slår Röda Huset i Stockholm i år igen
Något av de mest fantasifulla man kan besöka på resor i världen är cocktailbarer. Det är ingen hejd på kreativiteten när det gäller drinkar och inredning. Med detta sagt ska du spara denna lista till nästa utflykt i världen. Alla är värda ett besök. Nu har alltså organisationen World’s 50 Best Bars avslöjat årets ranking.…
-
Nyklassiska kåldolmar avgjorde Årets Kock
Det kändes lite grabbigt i år. Inte konstigt då hela startfältet bestod av erfarna kockherrar. Förra året var det både 40-årsjubileum och en kvinnlig vinnare för andra året i rad. Årets matprestationer var det dock inget fel på. Det var för en vecka sedan som finalen i det som egentligen heter SM i professionell matlagning…
-
Svensk vinsuccé i Paris och vinrött i radioprogram
Nu har svenskt vin presenterats för franska foodisar och vinskribenter. I förra veckans modeprogram i P1 handlade det om Bordeaux och Bourgogne – som modefärg. I fredags sändes modeprogrammet Stil i SR P1. Det handlade om höstens hetaste modefärg: vinrött. Eller Bourgogne som modevärlden tycker låter lite tuffare. Jag fick nöjet att guida en reporter runt…