Smakfulla viner till vårens rätter

Sköna maj välkomnar med sex viner som passar bra till lättare rätter med vårens primörer.

VITT

Wente Morning Fog Chardonnay 2018

USA, Kalifornien, 139 kr, nr 74147, vitt fylligt & smakrikt

Klassisk kalifornisk chardonnay på hög nivå – rik smak med äppel-pärontoner, smörighet, mjuka ekfat och bra syra. Perfekt till grillad vårkyckling med primörer.

Marin Bianco 2016

Italien, Piemonte, 129 kr, nr 2287, vitt friskt & fruktigt

Spännande vin på riesling och den för mig obekanta druvan nascetta: aromatisk blommighet, äpple och lime med feta toner och bra syra. Smarrigt till en grillad gös.

Leth Duett Riesling Grüner Veltliner Trocken 2019

89 kr, Niederösterreich, Österrike, 4587, vitt friskt & fruktigt

Smakfull blandning av två favoritdruvor: riesling och grüner veltliner. Aromatiskt och härligt vårfräscht med päron, äpple och rik örtsyrlig smak. Passar fint till Toast Skagen.

RÖTT

Gardo & Morris Pinot Noir 2019

Nya Zeeland, Marlborough, 119 kr, nr 6292, rött mjukt & bärigt

En given favorit från paret Gårdö och Morris: en elegant pinot noir med sötkryddiga skogsbär och rika örtsyrliga smaker med viss bitterhet. Bäst till ugnsbakad fisk med rotsaker.

Beaujolais Villages Marc Dudet 2019

Frankrike, Bourgogne, 99 kr, nr 2317, rött mjukt & bärigt

Viner från Beaujolais på druvan gamay tar för sig med härligt bärig arom, viss skalbitter frukt och mjuk syrlig eftersmak. Som gjord för en träbricka med ost och chark.

Barbera del Monferrato Livio Pavese 2018

Italien, Piemonte, 119 kr, nr 74960, rött fruktigt & smakrikt

Barbera är ett slags lillasyskon till Barolodruvan nebbiolo som tar för sig allt mer med kryddiga aromer, svamptoner, mörk frukt och bra örtig syra. Toppen till lammstek.


Fler nyheter

1 Magnus Nilsson- äpplegård Axeltorp
Kocklegenden Magnus Nilsson har köpt restaurang och pensionat Hjorten i Båstad. Affären hade inte ens avslutats innan ryktet spred sig….
2 Vinoteket går ihop med Winefinder
Överraskande för mig – men inte för dem själva. Ända sedan Winefinder, med hjälp av Vinoteket, vann en juridisk strid…
3 Fyr - Jacob Holmström
En av årets mest efterlängtade krogöppningar är nu ett faktum. På första parkett mot havet har Jacob Holmström öppnat sin…
4 Veckans Fem viner
Våren närmar sig – och med det ändrar vi våra vinpreferenser. Lite lättare och allt oftare vita. Här är fem…
5 Första april - Vinoteket
Det har blivit tradition att hitta på första-april-skämt i dryckesbranschen – åtminstone bland några av aktörerna. Här är några jag…
6 True Crime_Motbok titel
Ingen av oss som läser detta har väl erfarenhet av motboken – det system som styrde svenskarnas alkoholinköp fram till 1955….
1 Fumée Blanches-kopior-boxar.jåg
Det är tufft att etablera nya produkter på Systembolagets hyllor. Det gäller att sticka ut med lustig design, kändisar eller…
2 Alchemist_Exterior_Hero Space
Rasmus Munk, kökschef och delägare på danska restaurangen Alchemist, står inte still. Det snurrar ständigt något nytt kring denne dynamiske…
3 AOV-krönika om skräpviner
Här är en krönika om hur rena skräpviner kan vinna guld i vintävlingar.  Den har jag skrivit för Allt om…
4 Marco-Sanz_Richard-Sanz_Alejandra-Sanz
Vintips i samarbete med Ward Wines. Två skäl att inte missa vinet Menade Verdejo. Det ena: druvan Verdejo kommer snart…