Den japaninfluerade cocktailbaren IMA, ovanpå restaurang Tak vid Brunkebergstorg, blir alkoholfri. Åtminstone för tre veckor. Det är det populära alkoholfria bubblet Oddbird som gör ännu ett pop-up-event i Stockholm.
Hela den omfattande cocktallistan ska från den 19 februari bygga på Oddbirds befintliga sortiment tillsammans med helt nya alkoholbefriade drycker.
– Detta är vårt sätt nspirera till nystart 2021– ett år då vi vill ifrågasätta gamla regler och normer – och menar att det ligger helt rätt i tiden med en alkoholbefriad bar, säger Moa Gürbüzer som grundat Oddbird.
Drinklistan är framtaget av Oddbirds bartender Alexander Mannerfors i samarbete med IMA och består av klassiska cocktails samt nyutvecklade drinkar med asiatiska smaker.
Några exempel:
BIG IN JAPAN – rosmarin, citrongräs, korianderfrö, citron, apelsinblomsvatten samt Oddbird Blanc de Blancs.
MONDAY MORNING – hemgjord syrup på hallon och svart te, citronsyra samt Oddbird Spumante.
