Vad händer i vinvärlden framöver och framför allt vad hände förra året. En sak är klar allt är föränderligt – gamla sanningar blir som nya – eller kastas överbord.
Här är min personliga sammanfattning av nyheter och trender vinvärlden just nu
1. Vinupplevelser
Svenskarna är ett nyfiket folk – och det gäller även vin idag. Nu säljer udda viner gjort på udda druvor från udda områden mer och mer. Varje vinnörd vill hitta sitt unika vin. Ett utmaning för Systembolaget.
2. Prisvärdhet – inte bara etiketter
Idag vet allt fler vad de söker. De stora producenterna med säkra varumärken får nu större konkurrens av mer okända viner med samma kvalitet. Det är inte alltid att dyrt är bra – och dyrare är ännu bättre.
3. Vinvärlden växer
Jag konstaterar att det snart inte finns en enda vit fläck på världskartan – vad gäller vinproduktion. Thailändskt vin? Javisst. Och nu görs cab-viner i Ecuador och Bolivia.
4. Ukraina vinner
Kriget i Ukraina har med rätta skapat stora sympatier för landet. Ukrainas vinindustri och dessa viner etablerar sig nu allt mer i västra Europa. Organisationen Roots of Peace och deras projekt Mines to Vines rensar vingårdarna från landminor.
5. Ryssland drabbas
Det är få som vill dricka ryska alkoholdrycker idag. Ryssland utesluts också ur internationella tävlingar och organisationer. Även den internationella sommelierföreningen har tagit sin hand från landet.
6. Alkoholfritt alkohol växer
Det råder en trend kring att inte behöva dricka alkohol – men att ändå kunna njuta av vindrycker. Med moderna teknik blir alkoholfria viner allt bättre. Och nu finns även alkoholfri gin och akvavit som är fullt drickbar.
7. Extremväder skadar vinvärlden
Hagel, översvämningar och bränder – det är bara några resultat av klimatförändringar som skadar vinvärlden. I många områden i Centraleuropa förlorar man hela skördar – eller åtminstone delar av dem. Katastrof i vilket fall.
8. Vinmässor och vincentra
Efter pandemin är vinmässorna tillbaka. Nu senast Vinexpo i Paris – och snart är det dags för ProWein i Düsseldorf. Dessutom öppnar det nya vincentra runt om i världen. Dijon fick ett nytt nyligen – och i Kina öppnas flera nya.
9. Nya förpackningar
Det är ingen hejd på materialutvecklingen när det gäller vinförpackningar. Återvinningsbara plast- och aluminiumförpackningar är vi vana vid. Nu kommer också flaskor av pappersmaterial. Men för lagring är det fortfarande flaskan som gäller.
10. Hållbart – mer än ekologiskt
Inget fel på ekologisk matproduktion. Men det är ju knappast det som räddar vår jord från uppvärmning. Nu är det hållbart och koldioxidneutral vinproduktion som gäller.
