Gamla Sjöfartshuset blir med ny restaurang
Skeppsbron 10 blir både namnet och adressen till en ny innovativ restaurang i Gamla Stan – helt nära slottet. Platsen är Sjöfartshuset, ett av de mest välbevarade 1600-talshusen i Gamla Stan. Restaurangen ligger i det nyrenoverade gatuplanet. Bakom satsningen står krögarna Lowe Karlsson och Magnus Jonasson som arbetat på stjärnkrogar i Stockholm, Köpenhamn, New York och […]
Vin klassas inte längre som direkt cancerframkallande
Efter ett intensivt lobbyarbete kan nu Europas vinindustri andas ut. EU har beslutat att backa från kravet att vin alltid ska betraktas som en mer eller mindre direkt orsak till cancer. Det hela handlar om att EU har mjukat upp sina tidigare skrivelser om att all alkoholkonsumtion är farlig. Nu är ordalydelsen att ”skadlig alkoholkonsumtion […]
Elva nya spännande krogupplevelser i vår
Det händer mycket i krog-Sverige i vår rapporterar White Guide. Lite av en ketchup-effekt efter pandemin. Som halvskåning är jag speciellt nyfiken på vackra Häckeberga slotts nya satsning. En annan storsatsning när det gäller fine dining är Thomas Sjögrens restaurang Signum på Hällsnäs hotell utanför Göteborg. Dit vill jag komma. Jättepizzerian i Göteborg vill jag […]
Systembolaget lanserar en sommelier i fickan
Systembolaget testar just nu en innovativ funktion: en app-tjänst som ger dig förslag på vin du förmodligen gillar. Tjänsten kallad Likande vin bygger på en AI-algoritm som räknar ut vilka viner du också kommer att gilla utgående från ett ett av dina favoritviner. Den artificiella intelligensen analyserar din favorits doft och smakmönster och föreslår helt […]
Star Wine List belönar Sveriges bästa vinlistor
Sveriges bästa vinlistor har nyligen belönats. Det är den internationella guiden Star Wine List som ligger bakom belöningarna med några av världens bästa sommelierer i juryn. PM & Vänner i Växjö vann fem av de tretton kategorierna: Grand Prix, bästa Rhône-lista, Sherry-lista, Sparkling-lista och Italien-lista. Chefssommelier är Rubén Sanz Ramiro (bild). Skåne tog hem tre […]
Vin bästa lyxinvesteringen under pandemin
Exklusiva viner från Bordeaux har seglat upp som den bästa investeringen de senaste åren. Det är investeringsrådgivaren Knight Frank som undersökt hur bordeauxviner står sig i förhållande till investeringar i andra lyxprodukter. De konstaterar att från juni 2020 till samma månad förra året steg priserna på äldre exklusiva bordeauxviner med tretton procent. Det gör att […]
DRC-ägare drar sig tillbaka
Världens mest kända pinot noirviner, och oftast de dyraste, kommer från Domain Romanée-Conti i Bourgogne. Samtidigt är det också världens bästa naturvin – vilket många DRC-älskare gärna påpekar. Nu ska förgrundsgestalten Aubert de Villaine dra sig tillbaka. Kommer det att drabba kvaliteten? I 48 år har Aubert de Villaine varit vinmakare hos denna kultproducent. Ägarskapet […]
Termohandske, vinmobil och ölsnus roade den 1 april
1 april-skojandet sägs minska – åtminstone inom de stora mediehusen. Bland dryckesfolk ser det dock ut att ha ökat. Här är mina favoriter av årets 1-aprilskämt i dryckesbranschen. En av de skojigaste tycker jag kommer från Handpicked Wine. De slår ett slag för den oslagbara termoreglerade vinhandsken WineGlove. Efter en mindre utläggning om växelvarma djur förklarar […]
Fem viner att testa till sillen
Varje påsk uppkommer frågan: kan man dricka vin till sillinläggningar? I år har jag testat mig fram och konstaterar att visst funkar det. Men du måste ha ett öppet smaksinne. Tänk på vinet som en god munrensare lika mycket som en direkt ackompanjatör till matjes eller löksillen. Det är vad jag tycker. Du kanske tycker […]
Ukrainska vinproducenter hårt drabbade
Den allt mindre ukrainska vinindustrin lider svårt under det ryska angreppskriget. Den största delen av dem blev annekterad redan 2014 när ryssarna tog över Krim. Återstoden ligger också i närheten av Svarta Havet. Krimhalvön har sedan tsartiden varit det dominerande odlingsområdet i denna del av världen. De söta vinerna från Massandra var berömda i hela […]