Kategori: Nyhetsbrev
-
Vinskolan erövrar England – stort intresse för svenska vinsuccén
Det verkar finnas en rejäl törst efter vinkunskap. Den nya upplagan av Stora Vinskolan har fått en stark start – och även den engelska versionen The Ultimate Wine School väcker nu intresse utanför Sverige. När Mikael Mölstad nyligen besökte London Wine Fair presenterades den engelska upplagan för den brittiska marknaden. Responsen blev mycket positiv, inte…
-
Dessa är bäst – om branschen själv får bestämma
Varje år delar Restaurangvärlden ut det Svenska Gastronomipriset till de bästa av de bästa. Det är branschen själv som röstar fram vinnarna. Och det borde man väl kunna lita på? I hela sexton kategorier har den svenska gastronomibranschens främsta företrädare röstat på vilka de själva tycker är bäst. Från kockarnas kock och bagarnas bagare till…
-
Slow Food-grundaren Carlo Petrini är död – startade rörelsen som protest mot McDonald’s
Carlo Petrini, mannen bakom den globala Slow Food-rörelsen, har gått bort i hemstaden Bra i norra Italien. Slow Food föddes i slutet av 1980-talet som en protest mot snabbmatskulturens framfart och McDonald’s etablering i Italien. Petrini ville försvara lokala mattraditioner, småskaliga producenter och rätten till mat som är ”god, ren och rättvis”. Det som började…
-
Vinprovningen som förändrade världen fyller femtio år
Världens mest remarkabla blindprovning jubilerar i år. När resultatet presenterades skulle inget bli sig likt i vinvärlden. I synnerhet öppnades dörrarna mot världen för den den kaliforniska vinindustrin. Datum för provningen var den 24 maj 1976 och platsen var Paris. Det som senare skulle bli berömt som The Judgment of Paris började som en idé…
-
Är alkoholfritt vin verkligen en game changer?
Är alkoholfritt vin framtiden eller bara ännu en hälsotrend? Vi har pratat med två experter inom området. Båda menar att utvecklingen är tydlig, men kanske inte på det sätt många tror. “No/low” lyfts ofta fram som en av vinvärldens största trender just nu. Nya produkter lanseras i snabb takt och yngre generationer dricker generellt mindre…
-
Veckans FEM – mina bästa rosétips
Utbudet av roséviner växer för varje år. Det verkar som att varje producent som vill överleva sommaren måste ha ett rosévin. Tyvärr varierar utbudet mellan olika butiker stort – butikscheferna verkar välja lite efter eget huvud och den lokala efterfrågan. Därför kan det vara enklast att beställa. Här är fem tips att ha koll på. Bründlmayer…
-
Så gick det till när monopol-Sverige blev världsbäst på vodka
Succén med Absolut-vodkan är en osannolik historia. Vad fick lilla Sverige att skapa en av världens mest ikoniska spritvarumärken? Ja, nog är det märkligt att monopolföretaget Vin & Sprit bestämde sig för att skapa en internationell exportprodukt av svenskt brännvin. Inte minst att ägarna svenska staten tyckte att det vara en bra idé. Samtidigt som…
-
Det tog tid – men nu kommer den: Rolling Stones egen sprit
För första gången lanserar Rolling Stones ett spritmärke under eget namn. Man kan undra varför de väntat så länge? Eller överhuvudtaget: varför? Svaret heter Jamaica. Under åren har de faktiskt lånat ut sitt sitt namn till diverse vin- och spritprodukter. Men aldrig tidigare har de lanserat ett spritmärke under helt egen namn. Men nu är…
-
“Stellagalans arbete spelar roll” – vinnarna om priset, branschen och framtiden
Stellagalan 2026, en kväll dedikerad till några av alla de drivna och talangfulla kvinnor som driver svensk gastronomi framåt. Den 19 maj samlades branschprofiler, nominerade och partners på Sergel Hub i Stockholm för att hylla årets främsta prestationer inom gastronomi, dryck, bageri, media och ledarskap. Sedan starten 2017 har Stellagalan arbetat för att lyfta kvinnliga…
-
Dags igen: vårfrosten slår till i Champagne
Det är tufft att vara druvodlare i Champagne. Nu upplever regionen sitt näst värsta frostår någonsin. Även Chablis har drabbats hårt. Den 8 april slog frosten till. Normalt bör detta inte vara ett problem eftersom rankorna inte börjat sätta knopp än. I år var utvecklingen 15-20 dagar tidigare på grund av varmare väder i februari.…