Författare: Millhouse
-
Dags att resa runt i danska vingårdar
För ett par månader sedan kom en guidebok om danska vingårdar med namnet Vinruten (Groblaa Forlag) Det är den mesta aktuella sammanställningen av landets bästa vingårdsbesök. Denna behändiga pocketbok omfattar ett sextiotal producenter – det vill säga flertalet av de lite fler än hundra som jobbar professionellt. I boken finns även dansk vinhistoria samt beskrivning av…
-
Gillar du lyxig sprit är du inte ensam
En av de tydligaste trenderna i spritvärlden är att premiummärken ökar. Allt fler gillar att dricka mindre men dyrare och finare. Det var inte länge sedan spriten som användes i barer till 99 procent var batterisprit – som det kallas. Det vill säga den sprit man tog när ingen specificerade sitt val. I denna ”batteriställning”…
-
Franska vinskörden större än på fem år
Alla vet att det är upp och ner i vinvärlden när det gäller skördarnas storlek. Men vem hade trott att nästan alla franska regioner är på väg att göra en rekordskörd 2022? Inte minst med tanke på alla rapporter kring rekordhetta, översvämningar och hagel. Enligt det franska jordbruksdepartementets statistikavdelning Agreste kommer alla regioner utom två…
-
Englands tio vackraste vingårdar listade
England är ju trädgårdslandet framför andra. Engelsmännen gillar också att lista det mesta. Det är därför inte konstigt att de nu även listat de vackraste vingårdarna. Englands vingårdar lockar allt fler besök från Sverige i takt med att kvaliteten ökar – främst när det gäller deras mousserande viner. Och visst är en kombination av vingårdsbesök, lantliga…
-
Luktsinne försäkrat för sjuttio miljoner
Alla vi som gillar att prova vin förstår hur viktig näsan är. Att förlora luktsinnet är illa. För en person som lever på att näsan ska jobba är det förstås en katastrof. Det är här en försäkring kommer in. Inte för att den återskapar luktsinnet – men det är åtminstone en kompensation. Likt bolltrollaren Ronaldo…
-
Jord och Gammelgården år Årets Viltkrogar
Köttråvaror på restaurang är allmänt omdiskuterat – inte minst på grund av frågan hur klimatsmart denna köttproduktion egentligen är. Viltkött kommer därför in som ett hållbart alternativ som blir allt populärare – om man nu vill äta kött. Med tävlingen Årets Viltkrog vill Svenska Viltmatakademin uppmärksamma de svenska restauranger i Sverige som presenterar viltköttet för dess…
-
Cocktailbaren MAP Maison får ett syskon i Sverige
I London har baren gjort succé. Nu har man nyligen öppnat i Stockholm under namnet MAP Petite Maison – nästan lika exklusiv och elegant som i London. Det nya cocktailbaren MAP Petite Maison i Stockholm, med endast femton platser, satsar på klassiska cocktails samt egna experimentella varianter som hämtat inspiration från hela världen. Det finns…
-
Gin i kubik i Stockholm
Ingen kan ha missat hur svenskt gin stormar fram. Snart finns det kanske lika många gindestillerier som ölbryggare. Nåja, just nu är det bara kring sextio. Ginbarer har också blivit en trend i Stockholm. Spritmuseum hänger på förstås. På bilden: Anna och Calle Wikner t h med Joel Åhlin och Myles McCarthy, bar manager på…
-
Sydfranskt dunderfynd enligt Allt om Vin
Vinpromotion i samarbete med Ward Wines Det är sällan man kan köpa ett vin för 129 kronor där kvaliteten vida överstiger priset. Gérard Bertrand Corbières är ett sådant vin: hyllat av både vinskribenter och konsumenter som upptäckt det. Vinet görs av den trendiga sydfranska druvblandningen GSM – Grenache, Syrah och Mourvedre. Här får du ett örtigt…
-
Tvåstjärniga krogar lägger ner – andra nyöppnar
Allting har ett slut – men ändå blev jag överraskad när två av Stockholms mest profilerade stjärnkrogar stänger ner verksamheten i år. Båda med två stjärnor i Guide Michelin. Första rapporten kom från Oaxen på Djurgården – den andra helt nyligen från Gastrologik. Tråkigt. Men jag får istället glädjas med nya satsningar. Oaxen har sedan 1990-talet…