Kategori: Tävlingar
-
Sverige fick en ny två-stjärnig restaurang
En ny upplaga av Guide Michelin Nordics har presenterats. Förväntningarna är alltid höga bland många ambitiösa krogar – men de flesta blir besvikna. Sverige fick i alla fall en ny två-stjärnig krog och två nya en-stjärnor. Gladast bland svenskarna på plats var Thomas Sjögren som mycket välförtjänt gick från en stjärna till två stjärnor för…
-
Svensk uppfinning vinner världens största miljöpris
För första gången blev det en svensk vinnare i den världsomfattande tävlingen Food Planet Prize. Det är innovationsföretaget NitroCapt i Uppsala som fick ta emot de två miljoner dollarna i prispengar. NitroCapt får priset före sin utveckling av klimatvänlig konstgödsel – i korthet: gödsel skapat med hjälp av luft och plasma Priset delades ut av Curt Bergfors Foundation…
-
Kvinnlig kock vann kvalfinalen till Årets kock överlägset
Kvaltävlingen till Årets Kock 2025 är avgjord. Efter två intensiva tävlingsdagar står det nu klart vilka sex kockar som går vidare till den stora finalen den 2 oktober. Under de två dagarna, 12-13 juni, fick arton kockar en riktig duvning. Första dagen lagade de sitt inskickade bidrag från receptkvalet. De tolv med högst poäng gick…
-
Daniel Berlin utsedd till Kockarnas Kock – för sjätte gången
När det Svenska Gastronomipriset delades ut under en gala den 12 maj prisades femton personer inom gastronomin – framröstade av branschen själv. Populäraste vinnaren som Årets Förebild var utan tvekan Jessie Sommarström, Årets Kock 2022. Hon mottog hedersbetygelsen under stort jubel från talrika branschkollegor. I sitt tacktal betonade hon betydelsen av utbildning och ledarskap. Nästan…
-
Ekstedts köksmästare prisad som kvinnlig förebild
Stellagalan har sedan 2018 blivit en stark kraft för att lyfta fram kvinnor inom gastronomin. När årets prisutdelning genomfördes prisades nio kvinnor. I grunden handlar Stellagalan om att bidra till ökad jämställdhet inom gastronomin. Dels genom att prisa kvinnliga förebilder och dels genom att skapa mötesplatser som främjar branschens utveckling i denna riktning. Mest prominent…
-
Par från Arvika är bäst på att blindprova vin i Sverige
Blindprovning av vin är lite som Formel 1 – varje sekund är det maximal skärpa som gäller. När Munskänkarna arrangerade årets uttagning till VM tampades fem par om segern. Själv kan jag inte annat är imponeras över de vinprovare som ger sig in i att tävla i blindprovning. Det är svårt – och i princip omöjligt…
-
Sveriges mest prisvärda viner korade
Årets Vinordic Wine Challenge är avklarad. Nära niohundra viner tävlande i 56 olika klasser bedömdes – från boxviner till lyxviner. Totalt delades 188 medaljer ut. Imponerande. Denna årliga tävling går ut på att hitta Sveriges mest prisvärda viner. Vinerna tävlar i olika kategorier och prisklasser där vinnarna i varje prisklass får Gold, Silver och Bronze.…
-
Kan Ludwig trumfa Gustavs bronsmedalj?
Ännu är det inte dags för Bocuse d’Or-finalen i Lyon. Men redan nu har den svenska finalen avgjorts. Vinnare blev en av våra mest erfarna tävlingskockar. Nu väntar Europafinalen 2026 och sedan förhoppningsvis världsfinalen i Lyon i januari 2027. Sverige har en lång tradition av framskjutna placeringar i Bocuse d’Or-finalen. I år tog Gustav Leonhardt…
-
Ergo, Vyn och Florencia Abella vinnare när Falstaff 2025 lanseras
I år samlades Sveriges och Danmarks restaurangelit i Malmö för att fira lanseringen av Falstaff Restaurant Guide 2025 i svensk och dansk upplaga. Totalt utsågs tjugotvå vinnare, elva från varje land. Det är det tysk-österrikiska förlaget Falstaff som ligger bakom guiden. I det tysktalande Europa är de dominerande när det gäller gastronomiska publikationer. Sedan 2024…
-
Vinlistor skapar storslam till PM & Vänner
Den internationella organisationen Star Wine List har presenterat vinnande vinlistor i Sverige. Mesta vinnaren blev PM & Vänner i Växjö. Inte konstigt då de faktiskt kan stoltsera med en av världens bästa vinkällare. PM & Vänner i Växjö tog hem fyra guldstjärnor: Best Long List, Best Austrian Wine List, Best Beaujolais Wine List och den…