Veckans FEM – viner när kylan och mörkret tränger på
Dagarna mörknar minut för minut, antingen du vill eller ej. Men det bästa är ju att de flesta av oss svenskar älskar att krypa upp i ett soffhörn med en filt och tända ett ljus. Och kanske sippa på något gott i glaset. Här är fem tips. Waterford Estate Pecan Stream Chenin Blanc 2023, Sydafrika, […]
Barmysterium och ond bråd död av ny deckarduo
Det konsumeras oerhört många krim-böcker i Sverige. Det är inte riktigt min tekopp – men finns det vin och cocktails som en backdrop blir jag självklart lockad. En tekopp duger också bra om det är en Agatha Christie-deckare. Gin & Tonic med döden (Southside Stories) är en ”hårdkokt men varmhjärtad bardiskrealism om livet (och döden) på […]
109. Svenskt vin från början
Shibumi återuppstår och två Årets-kockar öppnar eget
Hösten i Stockholm bjuder på flera spännande krognyheter. Den största för mig är att Shibumi med Sayan Isaksson är tillbaka efter många år. Men även Agrikultur är tillbaka på en oväntad plats. Agrikultur är Filip Fasténs skötebarn. Denna Årets Kock 2014 öppnade första krogen på Roslagsgatan redan som 24-åring – med stor succé. Därefter kom Nytorget. […]
Idas meny gav segern i Årets Kock 2025
Nu hände det igen. För tredje gången på fem år vinner en kvinna. Segern var också en av de mest övertygande i tävlingens historia. I Årets Kock 2025 var det ingen tvekan om vem som skulle få guldmedaljen. Ida Bauhn var helt överlägsen i kvalfinalen och i finalen var det heller ingen diskussion. Hennes 774 […]
Vägen till Michelinstjärnan ger Knystaforsen extra stjärnglans
Det är inte utan att jag också känner mig stolt. Jag var en av de allra första att besöka Knystaforsen – och blev hänförd. Därefter var jag inte sen att berätta för alla om denna kulinariska upptäckt. Nu visas en dokumentärfilm om hur de fick sin Michelin-stjärna. Det gick fort sedan den först brasan tändes i […]
Löpande band blev stärkande inspiration till Årets Snapsvisa
Den årliga traditionen med tävligen SM i nyskrivna snapsvisor är avklarad. Vinnaren fick ihop det med att kombinera något i tiden med en dos fyndighet. Tävlingen firade 30-årsjubileum i år och lockade över fyrahundra att skicka in visor. Imponerande. Vännerna Henrik Carlsson och Jacob Nienhuysen från Stockholm tog hem segern med sitt bidrag Stärkande drycker. […]
SAS satsar på fine wines i sin nya Europa-Business
Business-klass är tillbaka hos SAS inom Europa. Och då gäller det att uppgradera även vinerna. Men vad ska man välja för vin till en flygkabin? Det finns många studier om varför vin smakar annorlunda i en flygkabin. I flera av dem har det visat sig att ett vin kan tappa så mycket som trettio procent […]
Hiphop-klassiker från 1990-talet vinner videotävling
Wine Spectators årliga tävling om den mest kreativa videon om vin har blivit oerhört populär. I år vann en skojig promenad genom vinvärldens olika flask- och fatstorlekar. Om man gillar vin är det mycket uppbyggande att titta på några bidrag till tävlingen. Här får man en insikt om vinets betydelse på så många områden hur […]