Författare: Millhouse
-
Leijontornet-sommelier blev världmästare bland de unga
De svenska sommeliererna visar ständigt framfötterna – både män och kvinnor, juniorer och seniorer. Nyligen fick vi en svensk juniorvärldmästare. Unge Albert Wendesten, till vardags sommelier på Leijontornet, har i överlägsen stil vunnit International Jeunes Sommeliers Competition 2024 i Lissabon (i samarbete med Chaîne des Rotisseurs). Och snart är det dags för ytterligare en svank/svensk? att…
-
90. Sicilien som vinregion
Sicilien, bollen hela Italien sparkar på. Men vilken boll va. Några av de senaste tio årens mest hyllade och innovativa viner kommer från just den här regionen. Trots all fattigdom, mafia och värme. Varför och vilka viner är det? Ja – det får du ju lära dig i avsnittet. Så sluta läsa och börja lyssna.
-
Snabba cash för vinbedrägerier – men nu åker de fast
Även om det bara är toppen på ett isberg. Nu har Europol börjat slå till mot vinbedragare. Senaste nu i oktober där en liga gjorde snabba vinster på miljontals euro – innan polisen slog till Vinbedrägerier pågår hela tiden. Att förfalska viner är nämligen mycket lukrativt. Polisen känner till verksamheten men det har inte varit…
-
Nyklassiska kåldolmar avgjorde Årets Kock
Det kändes lite grabbigt i år. Inte konstigt då hela startfältet bestod av erfarna kockherrar. Förra året var det både 40-årsjubileum och en kvinnlig vinnare för andra året i rad. Årets matprestationer var det dock inget fel på. Det var för en vecka sedan som finalen i det som egentligen heter SM i professionell matlagning…
-
Ett praktverk om konsten att lagra och njuta av vin
Har du inte upptäckt denna fantastiska bok än – är det dags nu. Trettio Vinkällare – med undertitel ”konsten att lagra och njuta av vin” är den kompletta guiden för alla som vill skapa sin egen vinkällare. Det säger jag gärna (inte minst för att jag är förläggare åt boken). Trettio Vinkällare är verkligen en fantastisk…
-
Dags för pumpor – här är boken som berättar allt
En av de verkliga succéböckerna 2022 var Modern självhushållning. Nu är författarna Alva Herdevall och Anders Rydell tillbaka med en ny bok. Ämnet är pumpor. Paret Herdevall och Rydell har en förmåga att gå all-in när det gör något. Boken Modern Självhushållning var ett sådant projekt. Jag gillar det. Nu har de gått all-in på…
-
Dyraste bourgognevinerna blir billigare
De lyxigaste vinerna från Bourgogne kostar inte lika mycket som förr. För oss vanliga vinvänner är det dock marginellt – det är dyrt nog ändå. Men har du några hundratusen över för en flaska Grand Cru är denna lista något att studera. För två år sedan var det givet att bourgognes mest berömda vin DRC…
-
Banbrytande och färgstark – han förändrade mitt liv
Bengt Frithiofsson avled i slutet av september efter en längre tids sjukdom, 85 år gammal. Han föddes i Landskrona 1939. Utan Bengt hade jag varit en annan person och troligen även gjort andra saker. Det är stora ord – men de är sanna. Bengt öppnade många dörrar åt mig till den stora vin, mat och…
-
Galna vingårdspriser retar upp bourgogne-producenter
För lyxkonglomeratet LVMH är det småpengar. För en liten producent i Bourgogne handlar det om överlevnad. Men alla är inte glada. Hur dyr kan en vingård bli? Är det bästa läge och klassificering finns nästan ingen gränser. Nyligen köpte LVMH några vingårdar i Bourgogne bland annat i Morey-Saint-Denis, Corton-Charlemagne och Romanée-Saint-Vivant. Priset: 13 500 kr…